Уже много лет использую для приготовления домашнего йогурта закваску vivo. Из заквасок этой фирмы можно приготовить не только йогурт, а и кефир, творог, ряженку.
В упаковке 4 пакетика закваски по 0,5г. Состав: лактоза и различные высушенные штаммы полезных молочных бактерий. На упаковке можно найти все данные о составе, хранении, производителе, внутри есть инструкция о приготовлении кисломолочных продуктов.

Из одного пакетика можно сквасить от 1 до 3 литра молока. Я беру 1,4л домашнего, кипячённого молока, температурой около 40 градусов, растворяю в нём пакетик закваски и сквашиваю с помощью йогуртницы 8 часов, баночки при этом не накрываю, затем, йогуртницу выключаю, около 2х часов йогурт остывает, накрываю баночки и убираю в холодильник.

Такой йогурт хранится 5 дней. Ещё раз повторно сквашиваю йогурт уже готовым продуктом из расчёта 3 ст. л на 1л молока.

Закваска отличная! Йогурт получается изумительный: вкусный, густой и очень полезный. Можно добавлять свежие фрукты.

Рекомендую! Готовьте своим домашним натуральные продукты!