Пахлаву я очень люблю, с самого детства я знаю эту восточную сладость, у меня же папа из Турции, так что пахлава у нас всегда дома, как пряники... Конечно, самая вкусная та, которую мы покупаем в Турции и не в коробках в магазинах, а в кафе, но такое удовольствие можно себе позволить обычно только летом, на отдыхе...

Сейчас в Москве при желании можно найти вкусную пахлаву, очень похожую на турецкую.
Совершенно неожиданно очень вкусную пахлаву, да еще в таком изобилие стали продавать в Кулинарной лавке "Палитра вкусов" (Россия, Москва), которая открылась в торгово-развлекательном центре "Эльбрус" рядом с домом, где живут родители.

Всегда в продаже несколько видов пахлавы.
Стоимость любой за один килограмм - 800 рублей.

Пахлаву я покупаю часто, разную и понемногу...

Спасибо, что всегда есть в наличие пластиковые контейнеры для расфасовки, это очень удобно, потому что пахлаву из целлофанового пакета извлечь будет проблематично, все просто прилипнет...
Что такое пахлава?
Это восточная сладость из слоенного теста с начинкой из растертых орехов, сахара и кардамона и все это пропитано маслом и сахарно-медовым сиропом.
Есть разные виды пахлавы, одна из самх вкусных и популярных - с фисташками, но она и самая дорогая в Турция.

Обычно чаще всего я вижу пахлаву просто сверху немного присыпанную молотыми фисташками...

Настоящая пахлава и должна быть такая, очень хорошо пропитанная, "томная" и просто истекать сиропом.

Что касается ореховой начинки - это НЕправильная начинка. Грецкие орехи просто дробленые, а не перетертые. Такой вариант практикуется в России очень часто.

Вкус хорошей пахлавы зависит и от масла, которое используется в сиропе. Очень легко испортить вкус старым подсолнечным маслом, а еще масло должно быть обязательно рафинированным.
Пахлава достаточно тяжелая для желудка и много ее не съешь.

Вот такую форму пахлаву увидела впервые. Необычно...

Вот эта пахлава с правильной начинкой, орехи протертые.
Но все ранво это НЕидеальная пахлава, потому что здесь использовано "хитрое" тесто, то есть упрощенный вариант, это тесто фило...
На пропитке чуток сэкономили... Суховато.

С чашкой кофе было вкусно.

Иногда покупаю вот такую пахлаву, она совсем маленькими кусочками порезана, удобно есть, даже кусать не надо))

Одна из любимых - пахлава "Падишах".

Очень вкусно, немного не типичные добавки в виде кокосовой стружки и шоколадной глазури, но это придает вкусу свою изюминку и мне понравилось.

И все-таки именно фисташки в любом виде больше всего в тему пахлавы...

Пахлава - интересная сладость, десерт, который украсит любой стол, это вкусно, оригинально, пахлава - не тортик, кторый нужно быстрее съесть, у нее нормальный срок годности, пару недель свободно пролежит и будет свежая, главное, чтобы не заветрилась и НЕ НАДО пахлаву хранить в холодильнике.

В этой пахлаве тоже используются в начинке протертые грецкие орехи.

Несмотря на то, что кусочки маленькие, пахлава по весу тянет много, потому что она пропитана сиропом, каждого вида по 2 штуки и уже почти половина килограмма.

Вот еще одна из любимых - пахлава "Сулейман".
Продается только по парам, шоколадная + обычная.
В начинке используется еще и миндаль.

Из истории этих восточных сладостей...
Первая "паКлава" была приготовлена во дворце Топкапы для османского султана Фатиха и было это в 1453 году...

Шоколадная пахлава встречается в продаже не часто, причем, даже в Турции.
Это такой, ну, праздничный что ли вариант... не совсем традиционный.

Это ОЧЕНЬ вкусно! Очень сладко!
И это единственный десерт, который я не ругаю за сладость, ибо пахлава априори не может быть не сладкой...
Пахлаву по праву называют изысканным и уникальным сочным десертом, который растопит сердце самой гордой красавицы...

И все-таки классическая пахлава, наверное, для меня самая вкусная, только начинка должна быть правильная...

Пахлава "Палитра вкусов" -5 баллов.
Это очень вкусно. Очень большой выбор.
С удовольствием рекомендую.

Пахлава услащает рот, а похвала - уши...

Приятного аппетита)