Можете кинуть в меня камень, но я не люблю хлеб из хлебопечки. Сколько подруга мне не приносила хлеба с отрубями, семечками и орешками, я всегда выбирала БАТОН. Ну да ладно, речь пойдет совсем не обо мне и не о моих вкусовых пристрастиях.
В моей семье мама любит баловать нас своей выпечкой: пирожки, пицца, кексы и прочая хлебобулочная продукция очень часто появляется у нас в рационе. Помню времена, когда она и без хлебопечки пекла в духовке хлеб, но эта традиция не прижилась, я всегда требовала хлеб из магазина.
Не так давно, мы побывали всей семье в гостях, где хлеб пекут сами в хлебопечке, и, конечно, у мамы загорелось в одном месте.

Ну чтож, пришлось купить хлебопечку.

Выбирали бюджетную модель, смотрели отзывы, и нам приглянулась модель Mystery MBM-1201, отзывы на нее были практически все положительные.

Цена -2100 рублей.
Мощность -500 Вт
Производство -само собой Китай

Внешний вид очень скромный, ну что еще можно хотеть от бюджетной модели? Белый пластик, минимум наворотов.
Но ведь не это главное! На видном месте она мало у кого стоит, так что кнопочки с подсветкой и прочие навороты нам и не нужны.
Главное, чтобы хлеб пекла!!!
Комплектация данной модели хлебопечки тоже весьма скромная, в комлекте шел мерный стакан, мерная ложка и инструкция.
Сколько же видов хлеба предлагает нам данная модель?
Аж целых 12!!! Неплохо для бюджетной модели.
Что делает:
-белый хлеб
-французскую булку
-хлеб из цельного зерна
-сладкий хлеб
-сверхбыстрое приготовление
-хлеб с йогуртом
-хлеб без клейковины
-кексы
-свежее тесто
-тесто для макаронных изделий
-варенье
-выпечка
Ну разве что крестиком не вышивает.

Если взглянуть на панель управления, то можно заметить, как же она проста! Что-то перепутать тут невозможно, минимум кнопок.

Одной кнопкой вы выбираете программу (одну из 12), другой кнопкой выбираете нужен вам хлеб с корочкой или без.
Ну и самой большой кнопкой включаете и выключаете печку!

Хлеб выпекается вот в такой форме (фото сверху), то есть форма хлеба у вас всегда одинаковая. Она имеет антипригарное покрытие, хлеб к ней не прилипает, всегда без проблем вынимается.

Крышка имеет смотровое окошко, вы всегда можете контролировать процесс, не открывая крышку (крышку, к слову, в любой момент можно открыть, она не блокируется автоматически при запуске программы). Но как мы потом поняли, что открывать крушку все же не стоит, иначе тесто сядет и вы получите проваленный хлеб, далее я покажу фото подобных наших промахов.

Сейчас я вам немного расскажу о том, с какими проблемами мы сталкнулись в первые разы приготовления хлеба.
Конечно, мы начали опрашивать тех, у кого есть хлебопечки, кто какие рецепты использует, и нам тут же надиктовали несколько рецептов.
Первый рецепт, по которому мы делали хлеб был без пропорций, хозяйка, видимо, привыкла делать все на глаз, ну и мы, собственно, тоже так сделали. После замеса теста, оно настолько начало подниматься, что не уместилось в нашей форме и... убежало! Пришлось ловить и выпекать излишки в духовке))). Ну что сказать, сами виноваты, хлебопечь тут совершенно не при чем!!!
Затем решили, что не будем испытывать судьбу и будем делать хлеб по рецептам из прилагающейся книжечки. Первым опробовали рецепт для белого хлеба, и опять промах. Хлеб ОСЕЛ! Но, признаюсь, мы опять грешили тем, что постоянно открывали крышечку посмотреть на тесто.
Вот что вышло, полюбуйтесь.

Ну, в целом, на хлеб похоже, единственная проблема, что верхушка осела. Корочку выбирали СРЕДНЮЮ.
Следующий рецепт, опробованный нами это был -французская булка.
Тут мы уже крышку не открывали, клали все ингредиенты по рецепту, не самовольничали, и что же вышло?! Опять хлеб осел!
Но на вкус уже был поитересней.

Следующий рецепт, опробованный нами это был - сверхбыстрое приготовление. Признаюсь, что всех притомляло то, что хлебопечка по 3 часа печет хлеб, причем 2 из них она месит тесто!
В режиме сверхбыстрого приготовления хлеб печется всего... 40 минут!!!
На этот раз хлеб получился замечательным! Но мы вычитали в одном отзыве одну хитрость. В рецептах мука указана не в граммах, а в мерных стаканах, ну мы и сыпали целый мерный стакан. Но... если к нему присмотреться, то можно увидеть, что целый стакан, это полторы нормы!!! И теперь мы муку насыпаем не до краев, как раньше, а по цифру 1 на мерном стакане.
Холодную жидкость не льем, обязательно подогреваем, иначе хлеб не подрумянится. Так же разные добавки влияют на то, будет ли у вас румяная корочка. Однажды мы довалили яблоки, которые дали лишнюю жидкость, да и были холодными (из холодильника). Хлеб у нас получился не очень румяный.

В режиме сверхбыстрое приготовление нельзя выбрать тип корочки, но именно из-за того что вы туда положите будет зависетиь, насколько румяная корочка будет.

Сейчас я вам покажу, какой хлеб у нас получился без яблок.

Но в режиме сверхбыстрое приготовление есть небольшой минус, тесто промешивается недолго, поэтому начинка может быть сбиться в одно место, изюм, например, лучше добавлять в жидкость, а не в муку.
Но все-равно, на хлебе можно видеть немного муки.

Хлеб, приготовленный в режиме СВЕРХБЫСТРОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ стал постоянным гостем на нашем столе. Быстро и вкусно.

Совсем забыла предупредить про то, что нож для вымески теста не всегда вынимается из хлеба, не забывайте про него, когда начинаете резать хлеб. Но это относится не только к этой хлебопечке, такой нож-месилка есть везде. Просто про него нужно помнить.

Также в данной модели есть режим поддержания температуры и отсрочки старта на 13 часов. Но данными функциями мы не пользовались. Всегда доставали хлеб, давали ему немного остыть, около часа, и ели.

Ну вот вроде бы я рассказала все, что знаю о хлебопечке Mystery MBM-1201, какие выводы можно сделать?

****ВЫВОД****

Даже бюджетная модель за 2000 рублей поможет вам печь хлеб в домашних условиях. Даже у данной модели есть 12 режимов приготовления хлеба! Думаю, те, кто любит еду, приготовленную дома, оценит ДОМАШНИЙ ХЛЕБ.
Я же, не любитель подобной продукции, останусь поклонницей БАТОНОВ.
Но данную модель РЕКОМЕНДУЮ, тем более, знаю, что это быстро надоедает, зачем тратить большие деньги... (опять во мне заговорил любитель батонов).
Так что, если у вас нет лишних тысяч эдак 10, а хлеба хочется, то вперед, к лишним каллориям).

Плюсы:
-цена
-12 программ приготовления хлеба
-аромат свежеиспеченного хлеба в квартире