Лопатку Чёрный кабан от мясокомбината "Клинский" покупала уже несколько раз. Несмотря на агрессивный вид животного на этикетке, выглядит деликатес миролюбиво.

Состав, надо сказать, так себе, ведь кроме свинины и специй (черный перец, кориандр, мускатный орех) имеются различные посолочные добавки и усилитель вкуса.

Карамельная оболочка свинины темного цвета (обычно ожидаема чёрная обвалка мяса в чёрном перце) особо никак себя не проявляет и не чувствуется по вкусу. То есть для меня она служит просто декоративным оформлением этого кусочка свиного окорока и не более того.

Сам же окорок в нарезку очень хорош. Мясо постное, без жировых прослоек, в меру просолено. Нарезается легко. Плотное, упругое. Очень хорошо ложится на хлебушек.

С удовольствием съела пару таких бутербродиков. Отличный сытный перекус. Для остроты ощущений можно капнуть немного горчицы.
По акции стоимость была около 750 рублей за кг. А поскольку кусочек небольшой, порядка 350 грамм, продавался в ближайшем "Магните", то купить его вполне реально. Выглядит очень презентабельно, не разваливается. Годится и для нарезки на праздничный стол.
Буду рекомендовать к покупке, также как и окорок из мяса "Бужане" от этого же производителя. Очень вкусно:)