Если быть точнее, то это блинчик с творожным сыром и кусочками копченой форели) Один из моих любимых.

Как выглядит "пекарня" блинов, вы можете посмотреть в моем отзыве на блин с ветчиной Глобус, но одно фото я все же приложу)

Пока стоите в очереди, можно посмотреть, как пекутся блины. Меня, правда, это зрелище не сильно впечатляет, лучше бы очереди не было совсем)

В блинчик кладут начинку, сворачивают треугольником и еще раз прогревают его на сковороде с двух сторон, похлопывая лопаточкой сверху.

Выглядит он так. Отломила уголок и вспомнила, что не сфотографировала целиком)

Внутри начинки более, чем достаточно. Творог (творожный сыр) мягкий и однородный, очень нежный. Не слишком кислый.

Рыбка нарезана, конечно же, маленькими кусочками, но это именно кусочки, а не какой-то непонятный рыбный фарш. Аромат копчения присутствует, но он не сильный и ненавязчивый.

Сам блинчик тонкий и сладковатый. Всё вместе очень и очень вкусно, рекомендую попробовать, если будете в Глобусе. Цена не кусается.