Сковорода является чуть ли не самым главным атрибутом в приготовлении вкусных и разнообразных блюд. Порой даже не хватает одной сковороды, а иногда нужна сковорода побольше или поменьше. Поэтому у меня всегда на кухне есть минимум три сковороды, но все они с несъемными ручками.

Я давно засматривалась на сковородки со съемными ручками, ведь это очень удобно, что сковороду можно использовать в качестве формы для запекания. Да и вообще, очень удобно пожарить, допустим, котлеты и потом дополнительно поместить их в этой же сковороде в духовку (лично я всегда после обжаривания протушиваю котлеты, так они становятся более нежные и сочные). Да вообще, можно поставить сковороду в холодильник, то сколько можно сэкономить места, если отстегнуть ручку!

Поэтому я стала присматривать сковороды со съемными ручками, которые можно ставить в разогретую духовку. Мой выбор пал на Polaris Click&Keep-24F, потому что с брендом я знакома хорошо, особенно мне нравятся кастрюли. Дешевую сковороду я не хотела, потому что у таких антипригарное покрытие очень быстро приходит в негодность, поэтому выбрала именно сковороду Поларис.

Купить сковороду можно на официально сайте Поларис, в интернет-магазинах/маркетплейсах, либо в оффлайн магазинах, где представлен бренд.

В линейке представлены сковороды в трех размерах: 24 см, 26 см и 28 см. Самый ходовой размер в моем обиходе – 24 см, так как я готовлю часто на двоих человек.

Упаковка у сковороды стандартная для таких товаров: картонная коробка с открытыми краями, через которую можно рассмотреть товар. Но переживать за сохранность антипригарного покрытия не стоит, сковорода тщательно упакована в брендированный пакет.

На внешней коробке есть общая информация о сковороде, о покрытии, производителе и т. д.

Сковорода Polaris походит для всех видов плит, включая индукционную, что является несомненным плюсом.

Так как у сковороды съемная ручка, то сама упаковка достаточно компактная. Ручка находится внутри сковороды, отдельно упакована в воздушную пленку, так что она тоже изнутри ничего не поцарапает.

Сама сковорода выполнена из алюминия и имеет трехслойное антипригарное покрытие, производитель дает на нее гарантию 2 года. Согласитесь, это достаточно хорошо! У меня далеко не все сковороды проживали такой срок.

Хоть сковорода самая маленькая в линейке, она достаточно вместительная. Высота ее бортов 6 см, это позволяет что-то пожарить и потушить какой-нибудь соус, либо те же самые тефтели в соусе.

Крышка в комплект не входит, но это не проблема, я когда ставлю сковороду в духовку, сверху накрываю фольгой. Да и купить крышку не проблема, на тех же маркетплейсах я нашла для этой сковороды крышку с закаленным стеклом, которую тоже можно спокойно ставить в духовку.

Вес сковороды без ручки 560 гр, а ручка весит 140 гр. Отстегивается ручка при помощи кнопки, имеет силиконовые вставки и очень удобно лежит в руке.
Кнопка работает исправно, не заедает и ручка самопроизвольно сама не отсоединится.

Во время приготовления на плите, ручка остается холодной, можно не переживать о том, что она нагреется.

Как уже было сказано ранее, у сковороды Поларис трехслойное антипригарное покрытие, нанесено все ровно, оно очень качественное, еда не прилипает, не пригорает и требуется совсем немного масла. Но о самой эксплуатации расскажу чуть ниже.

В целом, уже сразу было видно, что сковорода действительно выполнена качественно, упакована тоже очень хорошо, поэтому она отлично подойдет как для личного использования, так и в качестве подарка.

Ну а теперь хочу показать сковороду в действии.
Я часто готовлю котлеты, тефтели, ежики и тому подобные блюда, поэтому сковорода в их приготовлении незаменимая помощница. Поэтому покажу на примере приготовления ежиков как ведет себя сковорода в действии.
Нам понадобится:
Для фарша:
500 гр фарша (я делаю фарш сама, обычно смешиваю свинину и говядину)
30 гр полуотваренного риса
1 яйцо
Хлеб
Молоко
Соль, перец и другие специи по вкусу
Для зажарки:
Лук репчатый
Морковь
Томатная паста (я еще добавляю томатный соус "Краснодарский")
Вода или овощной бульон
Соль, перец, сахар и другие любимые специи по вкусу.

Первым делом подготавливаем будущие ежики. Для этого смешиваем фарш с отварным до полуготовности рисом, добавляем яйцо и хлеб с молоком. Добавляем специи по вкусу, обычно я добавляю помимо стандартных специй какие-нибудь смеси, для еще более интересного вкуса. Тщательно все перемешиваем и отставляем в сторону.

Тем временем нарезаем лук полукольцами, а морковь трем на крупной терке. В сковороде разогреваем растительное масло, но нужно следить внимательно, чтобы сковорода не перегрелась, иначе это не пойдет на пользу антипригарному покрытию. Это касается не только конкретно этой модели, а вообще всех. Поэтому я слежу, чтобы сковорода не стояла накаленная на плите.

Обжариваем лук до полупрозрачности, добавляем морковь. Когда овощи обжарятся и станут мягкими, прогреваем столовую ложку томатной пасты, перемешиваем все. Добавляем соль, перец и сахар по вкусу. Сахар здесь необходим, чтобы сбалансировать кислинку от томатной пасты.

Когда зажарка готова, формирую ежики, обваливаю в муке и укладываю в сковороду к овощам, немного обжариваю со всех сторон.
Из 500 гр фарша получается где-то 6-7 шт ежиков и они отлично помещаются в сковороду диаметром 24 см.

Когда все обжарилось, заливаю горячей водой или бульоном, накрываю фольгой и отправляю запекаться в духовку минут на 40. За это время тефтели хорошо пропекаются, напитываются бульоном и становятся сочными
Подаю с любым гарниром или свежими овощами.

Кстати, когда ставлю сковороду в духовку и вытаскиваю из нее, делаю это при помощи съемной ручки, очень удобно и не надо пользоваться прихватками.

После приготовления, сковороду можно мыть как при помощи моющих средств и мягкой губки, так и в посудомоечной машине.

В целом, сковородой Polaris Click&Keep-24F со съемной ручкой, я осталась очень довольна. Качество покрытия хорошее, ничего не облазит, еда не пригорает, занимает мало места и достаточно функциональна, так как в ней можно запекать в духовке.
Я рекомендую присмотреться к данной линейке, сковороды действительно хорошего качества.