Вообще у меня никогда не было привычки гнаться за модой, в вопросах питания в том числе. Но вот попробовать какой-нибудь новый продукт изредка возникает желание.
Я не сижу на диетах, не отношусь к вегетарианцам, купила кокосовый сахар просто из любопытства, увидев рекламу на упаковке с обычным белым сахаром "Чайкофский".
Упаковка отличается от привычной красно-синей пачки ТМ "Чайкофский". Чёрный матовый пакет из пластика.

Удобный пакет с ziplock-застежкой. Хранить сахар в нем все равно я не буду, конечно, но открывать и пересыпать удобно.

Для удобства открывания пакет с двух сторон снабжён небольшими насечками. Пластик плотный, но рвётся легко, без усилий, не тянется.

Не обращайте внимания на дату, сахар давно был куплен и, разумеется, давно уже съеден:)
Просто никак руки не доходили отзыв написать.

Удивил небольшой срок годности кокосового сахара. Всего полтора года. У обычного сахара срок хранения - 4 года (на некоторых пачках пишут 2 или 3, но у большинства производителей 4 года).

В этом пакете всего 200 граммов сахара, а стоит он, страшно сказать, 189 рублей. За эти деньги можно купить целый килограмм рафинада того же "Чайкофского", ещё и на пачку обычного сахара останется. А уж если про самый дешёвый сахар говорить, так тут на три килограмма хватит с лихвой.

Собственно сам сахар производится в Индонезии, у нас, как я понимаю, только расфасовывают.

Внешне кокосовый сахар выглядит, как и обычный, только коричневого цвета. Кристаллы средних размеров для стандартного сахарного песка. Вкус и аромат ярко-выраженный, как у жженого сахара. Такой вкусный, карамельный, немного горчит. Так будет, если есть сахар в чистом виде или добавить в чай. А вот при добавлении в кофе этот карамельный вкус и аромат исчезает. Получается просто сладкий кофе, как с обычным сахаром. Слишком яркий кофейный вкус его перебивает.
Мы попробовали кокосовый сахар и с чаем, и с кофе. Потом я использовала его для приготовления различных десертов. Готовили модный десерт "Фруктовый трайфл", посыпали кокосовым сахаром - его карамельный жженый аромат хорошо дополнил вкус бисквита с фруктами и творожным кремом. На поверхности крема коричневый сахар тает, создавая интересный рисунок.

Добавляла в сырники с цедрой, в них тоже отчётливо чувствовался карамельный привкус кокосового сахара. Пекла насыпной пирог с яблоками. Там тоже мне понравилось сочетание корицы и кокосового сахара.

В общем, сахар-то вкусный. Непонятно одно. Почему он кокосовый? Никаким кокосом он и близко не пахнет. Просто жженый сахар. По вкусу как леденцы из детства. Обычный сахар обжечь на сковороде - и вкус получится точно такой же. И дешевле в сто раз.
А здесь выходит почти двести рублей за стакан сахара.
Рассуждать о его суперполезных свойствах для здоровья, для тех, кто на диете, не собираюсь. Я в это не верю. Сахар и в Африке сахар. Про диабет вообще ничего говорить не будут, это тема для специалистов.

Моё мнение: это очередной маркетинговый ход, грубо говоря, лохотрон. Может, он и к кокосовой пальме не имеет никакого отношения? Ведь это сахар нерафинированный, другими словами, недоочищенный. Обычный нерафинированный сахар также выглядит, мы, простые потребители, и не заметим подмены:)

В общем, я удовлетворила свое любопытство, на том и успокоюсь. Больше покупать кокосовый сахар "Чайкофский" (да и других производителей тоже) не буду. Попробовали и хватит.