День добрый всем домахозяюшкам и просто, заинтригованным данным отзывом!
Последнее время всё чаще и чаще по Отзовику мелькают мрачные сообщения о беспределе в пищевой индустрии. Конечно, меня это тоже не могло не зацепить за живое, ведь у меня растут двое ребятишек. Но я хочу акцентировать внимание на немного другой уровень понимания этой беды, не искать ужасно - чудовищные образцы Е- шек и их "пристанища", как мой добрый друг с Урала (хотя это тоже очень заслуживает внимания и весьма полезно знать), а на оборот, искать продукты питания их не содержащие, или содержащие наименьшую опасность для организма. Один из таких продуктов, не поверите, - майонез.

Некоторое время назад у меня вышел спор с одним из авторов Отзовика о "правильном" и "не правильном" майонезе. Прошу прощения у тёзки (судя по нику), за довольно жёсткий ответ. Этот отзыв хорошо объяснит, почему я считаю майонез МАХЕЕВЬ "правильным". Я имею в виду не все его марки, а конкретно ту, что именуется : МАХЕЕВЬ PREMIUM высококалорийный Провансаль с лимонным соком. Об остальных марках вы можете узнать, как я понимаю, по адресу сайта, указанному на упаковке. (У меня так и не дошли руки туда заглянуть).

До того, как столкнулась с МАХЕЕВЬ Провансаль не доверяла ни одному майонезу, т. к. даже при более менее чистом составе, они в большенстве своём содержат трансгенные жиры, практически ни чем не расщепляющиеся, чрезвычайно вредные и не только для женской фигуры (не сжигаемый целлюлит), но и ведущие к многим очень серьёзным проблемам со здоровьем. Вот так, казалось бы, - два одинаковых химически вещества, но одно выращено в пробирке, а другое натурально. Одно полезно (полинасыщенные жирные кислоты), а другое- своеобразный вредный синтетический хлам, забивающий и отравляющий организм... Но, трансгены ещё и дешевле. И этот факт, к сожалению, решающий в выборе производителей.

Состав майонеза почти чист: рафинированное подсолнечное масло, вода, яичный желток, крахмал, соль, лимонный сок, уксус, сорбат калия (это не самый страшный из консервантов), горчица, краситель бета- каратин (натуральное оранжевое вещество, предшественник витамина А), подсластитель "сахарин". По похожему составу ляпаю майонез домашний, но конечно, без подсластителя и консерванта, но не всегда на это есть время. Вещества не простые, со своей страшноватой историей:

• Подсластитель "сахарин"- Относится к группе синтетических подсластителей, таких как цикламат, ацесульфам, аспартам... но не стоит так пугаться. Да, он, как и любая синтетика, плохо усваивается организмом, из за чего имеет калорийность 0 ккал. И было, что в США подозревался в образовании раковых опухолей мачевика у лабораторных крыс, которых кормили не мыслимыми дозами "Сахарина". Так же, "сахарину" присвоен код "Е", это Е 954. В США даже указывалось на упаковках, содержащих эту Е- шку, что продукт может иметь канцерогенные свойства, пока в 1991 году не провели повторные исследования, доказавшие безвредность подсластителя для человека. В 2000г Объединённой экспертной камиссией с "сахарина" были сняты все обвинения и подозрения. Ныне он разрешён в 90 странах мира.(Что уже не мало, по сравнению с остальными, явно не простыми подсластителями.)
• Сорбат Калия- консервант. Вот это менее воодушевляет. Он также значится под кодом "Е" - это Е 202. По сути, Сорбат, - природный консервант, встречающийся в растениях. Но, я уже упоминала, как может быть огромна разница между одинаковыми химически веществами, но одно создано самой матушкой-природой на благо, а второе- человеческой алчностью и желанием подчинить своей выгоде природные законы... Сорбат калия разрешон почти во всех странах мира и так же подвергался множеству исследований, которые показали, что степень опасности у вещества не велика. Однако, это консервант, - на мой взгляд одна из очень не предсказуемых придумок человечества (вспомнить хоть тесты формальдегида Е240, который тоже был "не опасен", а затем, вдруг, стал одним из коварнейших ядов планеты), и хоть Сорбат не как не влияет на дейтельность молочно- кислых бактерий, однако способен угнетать дрожжи и гребки (в этом- то и его сила). Максимальная суточная дозировка не должна привышать 0.2%, - тогда он будет вам не опасен. т. ч. придётся следить за дозировкой на других этикетках.

Вобще, это, конечно, не самые страшные Е- шки, хотя, вреда от них я не исключаю и не рекаминдую давать майонез детям до как можно более взрослого возраста, каким бы "правильным" он не был. Добавки, как и многие из тех, что "разрешены" в России, изучены не до конца, наверняка могут иметь какие- либо ещё "подводные камни" и коварные многоточия... Но, считаю майонез МАХЕЕВЬ хотя б приближен к слову "хороший" в отличии от большенства своих собратьев на полках маркетов.

Майонез отлично подходит ко всем салатам и закускам. К минусам (для женщин) могу отнести лишь высокую калорийность. Вобше, процентовка у него увесистая:

• белок- 0.5 гр
• углевод- 1.0 гр
• жир- 55.5 гр.
• насыщенные жирные кислоты- 36.7 гр
• натрий- 0.4гр

Это состав на 100 гр. т. ч. не путайте. Калорийность 100гр. т. е. одного хорошего кусочка с майонезом или порции в суп (девушки, присядьте)- 506 ккал. Если это увеличить до настоящего размера, то упаковка в 875 мл будет составлять где-то- 4450 ккал.( тяжелоатлеты, обратите внимание, это перекрывает калорийность даже протеинового коктейля. А стоит в разы дешевле- 56р, в среднем.) Рекаммендуемая минздравом нормальная суточная доза потребления калорий- 2500 ккал. т. ч. если не съедать пачку за 1-2 дня (Если вы далеки от атлетики), то всё будет в норме.
Кстати, самый хороший способ сжечь лишние калории- танец. (Совет для девушек). Это и полезно, и приятно, укрепляет всё тело, повышает настроение, ускоряет кровоток, расширяет сосуды и поры, стимулирует кроваток, в том числе и кожи, позволяя тем самым сохранять нам молодость и красоту, избавляет от дипрессий, стимулирует мозговую дейтельность, улучшает координацию и дарит лёгкость и раскованность движений. А ещё 30 мин. танца средней интенсивности под любимую музыку сжигают больше калорий, чем то же время на беговой дорожке! И не бойтесь высококалорийных продуктов, бойтесь низкокалорийных замешанных на трансгенном жире, - вот это точно беда для фигуры.

В обшем, МАХЕЕВЬ по своим пораметрам показал себя очень хорошо. Скромностью производитель не болеет, поэтому всё чётко отражено на пачке- Без ГМО и производных трансгенов, стоит гост используемого масла марки PREMIUM, содержит провитамин А (бета- каратин), и ни какой исскуственной краски. От себя могу добавить, что майонез ещё и довольно вкусный. Благодаря кислинке от лимонного сока он не кажется таким уж тяжёлым. Подходит, практически ко всему, очень хорошо растворяется даже в тёплом супе или лапше, придавая блюду приятный бархатисто- сливочный оттенок. Для бутербродов - лучше не придумаешь, или закусок, типа - помидорки с сыром. Отлично войдёт в общую композицию Оливье. Думаю, рецептов с майонезом, особенно салатов, у каждой хозяйки предостаточно. МАХЕЕВЬ с лимоном освежит им вкус, однозначно, т. к. он не утяжеляет, а на оборот, обогащает вкусовую гамму новыми ащущениями. За это он мне и нравится.

Ну, право выбора оставляю за читателем, ведь у всех вкусы разные и агитировать, давать пышную рекламу не вижу повода. Попробуйте и убедитесь сами. Вкусных всем экспериментов, а главное, - крепкого здоровья!