Всем читателям доброго здоровья.

В магазине Победа я приобрёл затяжное печенье " Мария" Саратовской кондитерской фабрики "Покровск". Вес упаковки пятьсот граммов, стоимость-пятьдесят четыре рубля.

Признаться, до этого времени я не знал, что значит затяжное печенье. Погуглив, выяснил, что такое тесто содержит в себе минимальный количество сахара и жира. А ещё это плотное тесто долго раскатывается, время готовки затягивается, поэтому дали такое название этим галетам.

Галетные печенья отлично утоляют голод. Затяжное печенье очень хорошо брать в дорогу- оно сытное, плотное и не сломается. Я думал оно может долго храниться, а оказывается всего полгода.

Затяжное печенье упаковано в полностью прозрачный пакет, в котором галеты просматриваются со всех сторон.

В центр упаковки наклеена неяркая этикетка с информацией о составе, сроках годности, производителе.

В левом верхнем углу находится QR-код, по которому можно получить сведения о данном продукте.

Даже из нераскрытой упаковки доносится приятный запах галетного печенья.

Печенье круглой формы, фигурное по краям, очень плоское.

По краям ( по всей окружности) нанесены какие-то цифры, а так же и в самом печенье есть дырочки, это сделано для того, чтобы тесто не поднималось.

С лицевой стороны печенья выдавлено название данного кондитерского изделия- МАРИЯ.

С обратной стороны на печенье надписей нет-только углубления. Благодаря дырочкам, форма у затяжного печенья плоская.

Печенье сухое, ломается легко, с характерным хрустом. На вкус: галета обычная, не соленая, не сладкая. Просто пресное тесто.

Из этого печенья можно приготовить много простых блюд. Даже вместо батона галету можно использовать для бутербродов ( например, между слоев положить колбасу, сыр, помидор).

Я же приготовлю ленивый галетный торт с творогом без выпечки.

Для этого мне нужно:
- печенье Мария — 250 г
-сливочное масло — 30 г
-сахар — 50г, можно добавить еще по вкусу, если хотите, чтоб было послаще.
-какао- порошок ( я возьму какао-напиток горячий шоколад )— 1 ст. л.
- творог ( не влажный 9% ИП Силкин) — 350 г
-молоко для обмакивания- 200 мл.

В блендере перемешиваю творог, сливочное масло, какао, сахар- получается творожный крем бежевого цвета благодаря какао-порошку.

Обмакиваю галеты в тарелку с тёплым молоком и укладываю в форму, застеленную плёнкой или пергаментом.

Немного опережу события и сразу уточню ( по итогам уже готового торта): галеты можно чуть дольше подержать в молоке, но не дожидаться, пока они развалятся.

На слой печенья кладу творожный крем и так чередую до нужной мне высоты.

Со всех сторон покрываю творожным кремом, накрываю пищевой пленкой, ставлю в холодильник минимум на два часа.

Вытащив из холодильника посыпаю тортик тёртым шоколадом Победа .

Сверху я положил замороженные ягоды клубники и черной смородины. Если будет не сладко, полью еще топпингом.

Торт из печенья Мария готов.

Спустя два с половиной часа я разрезал торт пополам. В разрезе видно, как лежат печенья слоями между творожным кремом.

Слои не очень ровные, потому что печенье круглое и дыры между ними я прокладывал обломками галет. Было бы квадратное печенье, форма торта была бы гораздо лучше.

У меня осталось немного крема, и я сделал индивидуальное пирожное.

Сверху украсил замороженной черной смородиной.

Слои получились ровные, одинаковые, но немного суховатые. Сделал вывод-размачивать галеты надо сильнее, не переживая, что они развалятся.

Тесто у у печенья настолько плотное, и чтобы оно разбухло, нужно делать либо крем жиже, либо печенье сильно мочить. А в целом, творожный торт из затяжного печенья делать можно, если не хочется заниматься с тестом и выпекать в духовке.

Печенье затяжное Покровск "Мария", как самостоятельное печенье к чаю, мне не нравится-не люблю сухие галеты, а если макать их в чай, они долго не разбухают, остаются твердыми. А вот в десерт с творогом такое печенье подошло, только тортик получился не достаточно сладким.