Музей "Калачная":

Что у Пятницких ворот Коломенского кремля:

Был намечен у нас к посещению.
Данный музей возродил старинный калачный промысел. Рецепт выискали по книгам, печь построили по чертежам.
Музей-это не совсем музей в моем понимании, сюда у вас не получится придти "с улицы", как вам захочется.
Придти в Калачную можно только в составе экскурсии по предварительной записи.
Система слегка непонятная по началу, потому нас записал администратор по телефону. На сайте билеты разделены на детские и взрослые, но в одно время, и сначала даже подумалось о разных программах, но все гораздо проще.
Забрали мы билеты в кассе:

В течение дня проходит несколько подобных экскурсий по 45 минут. Мы вот были в каникулярную неделю, так вот наблюдали несколько групп школьников, видно полностью выкупается сеанс.
А, вообще, как рассказали сотрудники, у них есть разные программы, и даже мастер-классы, думаю, что все можно уточнить по телефонам.
Так вот почему это музей, и не музей.
Вся экскурсия, а если быть точнее, театрализованное представление двух актеров:

Проходит в одной комнате. Помещение достаточно большое, если учесть, что есть и второй этаж, который явно задействован при наплыве туристов.
Не помню проверяли ли у нас билеты, но мы были в верхней одежде, которую предложили снять, ведь будет ещё чаепитие с калачами. Про помыть руки-не знаю, мы то "по старинке" все с "антипестиками" (цитирую хозяина калашной) ходим и салфетками.

В нашем случае разыгрывали сценку устройства на работу бухгалтера, но не думайте, что это не по теме. Уж, как бы не было, но бухгалтер должен знать все.
Так и пояснял хозяин калашного заведения молодому дарованию.
Рассказали нам о том, что для калача муку просеивают 7-8 раз. Почему мука "красная", что такое крупка, почему хмель используют, а не дрожжи в закваске.
Отчего работа это мужская, и сколько весит мешок муки. Что такое стол ледяной, да в столе дырявом.
Узнали, что общего у человека и калача, и не только губа, животок да ручка.
Научили нас теоретически лепить калач, ведь не мастер-класс у нас. Но было понятно.
Рассказали про печь, а ведь калач пекли при температуре 350 градусов. А вы бы смогли проверить?
Представление идёт около получаса, и вот рассказали нам весь технологический процесс. Где муку берут, как везут, как начинают.

Вот ведь в принципе, вещи вроде и элементарные. Но узнали многое, по крайней мере я, и вот в таком формате экскурсии в голове остаётся больше информации, нежели "сухие факты" со стендов.
Можно обратить внимание, что помещение стилизовано под ту эпоху, когда проходит действие:

И даже некий полумрак создали:

А после и чай пили, с калачем да маслом. Рассказали, как правильно есть его:

А лежит калач на бумаге, не доел калач, заверни-с собой возьми, да пословицы прочти.

Вот пословицы да поговорки мы и так слышали:
Со свинным рылом, да в калашный ряд!
Дойти до ручки!
Раскатать губу, закатать!
Как оказалось-то, все это калачных дел слова.

На улице можно и с собой калач купить, с начинкой даже, как обозвали его русский фаст-фуд:

Но не хранятся они с начинкой, а отдельно вкладывают. Хотели с гусем попробовать, а чаепитие нас напитало. Лишь дочке купили ещё калач. На утро он у нас сгорел в микроволновке, что поставило нас в тупик.
Нам понравилось, жаль с собой впрок не увезти, ведь вкусно было.