Всем не имеющим предубеждений против употребления свинины и любых продуктов с использованием этого мяса посвящается.

С детства приучен к употреблению сала в любом его виде. Единственно что приготавливали не покупное, а с собственноручно выращенных свинушек. Бабушка с дедом кормили домашнюю скотину таким образом, что в сале по желанию образовывались мясные прослойки. Поэтому выращивали поросей целенаправленно, зная заранее какое сало будет приготовлено: засолено, закопчёно, прокручено или сварено. Поэтому до сих пор не представляю себе застолье без присутствия на столе тарелочки с тоненько порезанными ломтиками лакомства.

В птичкином магазине увидел сало с наименованием "Белорусское". Этот прекрасный продукт известен по производителю Село Зелёное, но по цене в разы дешевле. Уже приобретя доверие магазинной продукции решил купить и этот продукт. Упаковано сало в вакуум, на лицевой стороне вся информация о товаре и его производителе. Ничего лишнего: чеснок, перец, кориандр и тмин. Ну и естественно соль. Вечер обещает быть приятным...

Вынутое из упаковки сало оказалось пахнущим не специями, а сырым мясом. Немного перца видно, но чеснок так и не обнаружил. При попытках отрезать тоненький пласт я потерпел неудачу, в какой- то момент даже засомневавшись в остроте ножа. Но нож оказался отлично наточен. Тем не менее сало извивалось под лезвием и меньше чем толщиной в палец отделяться от общего куска отказывалось. Вкус - соль с перцем, чеснока не чувствуется, а консистенция резинового шланга с кровью. Пожевав эту солёно-перчёную резину я всё-таки выплюнул её. Нда, на продукцию такого наименования других производителей совершенно не похоже.

К следующему разу заморозил сало и при готовке порезал этот продукт мелкими кубиками, сделал шкварки на которых запассеровал лук с морковью для супа. Вот для этого такое полусырое сало вполне подошло.

Итог: не вполне приготовленный продукт требующий термической обработки.

Это мои личные впечатления от приобретения и попытки дегустирования сала с наименованием "Белорусское" от производителя Вернер. К покупке не рекомендую, уж лучше поискать более дорогой, но качественный продукт.

Всем сала солёного,
копчёного, верчёного,
чтобы перца, соли в норме,
чесночка, лаврушки и вы всегда будете в форме.