Приветствую всех читателей моего отзыва!
Сегодня я хочу поделится с вами своими впечатлениями об "Устричном" соусе, который мы попробовали и который нам очень понравился.
С "Устричным" соусом мы познакомились на отдыхе в Таиланде и с тех пор он навсегда поселился у нас на кухне.
"Устричный" соус сейчас можно купить вообще без проблем как в сетевых гипермаркетах, так и в интернет-магазинах. В интернет-магазинах его так много, что просто не знаешь на чем остановится. Конечно же перед покупкой стоит почитать информацию, чтобы в последствии не разочароваться в таком вкусном и ароматном соусе.
Поскольку "Устричный" соус пришел к нам с азиатской кухней, я в основном покупаю "Устричный" соус из Таиланда, Вьетнама и Китая. Последняя моя покупка "Устричного" соуса торговой марки Pearl River Bridge изготовленного в Китае. Бренд известный, надеемся что и в этот раз качество его продукции будет на высоте.

Соус Pearl River Bridge "Устричный" я купила в интернет-магазине, цена на момент покупки 245 рублей, вес 510 грамм.
"Устричный" соус Pearl River Bridge продается в стеклянной бутылке вытянутой формы. Бутылка из прозрачного стекла, хорошо просматриваются остатки соуса. Бутылка симпатично оформлена, по всему объему наклеены этикетки с информацией об этом продукте. Кроме китайских иероглифов информация написана и на русском языке.

Бутылка закрывается винтовой металлической крышкой красного цвета. На крышечке так же имеются китайские иероглифы, название бренда и срок годности соуса. Крышечка изначально плотно запаяна в прозрачный целлофан. Закручивается небольшим поворотом по резьбе, но и этого вполне хватает, чтобы прочно закрыть горловину бутылки. Сразу же хочется сказать об этой крышечке. Устричный соус очень густой, при пользовании на горловине как ни старайся всегда остаются капельки соуса. И вот эти капельки настолько приклеивают крышечку к горловине, чтобы открыть надо приложить приличное усилие. Иногда даже приходится подсовывать горловину бутылки на несколько секунд под горячую воду, помогает.

Производство "Устричного" соуса длительное и дорогостоящее, можно купить соус, который изготовлен вообще без добавления настоящих устриц из таких составляющих как: уксусная эссенция, соль, сахар, кукурузный крахмал, для цвета соевый соус и ароматизаторы.
Поэтому при покупке "Устричного" соуса надо обязательно обращать внимание на надписи на бутылке, выделяю крупными буквами "OYSTER SAUCE" (на нашей бутылочке это имеется) свидетельствует о натуральности соуса.
Если на бутылке увидите надпись "OYSTER FLAVORED" то так маркируют продукты с ароматом устриц, то есть с амортизаторами.

Соус Pearl River Bridge "Устричный" имеет густую и вязкую консистенцию. Сразу же после открытия бутылки густой соус нормально выходит из бутылки, из-за густой консистенции перелить его точно не получится.
"Устричный" соус темно-коричневого непрозрачного цвета. Аромат соуса достаточно яркий, без рыбного оттенка, пряного сладковато-соленого вкуса.
В составе соуса "Устричный" Pearl River Bridge мы видим: на первом месте устричный экстракт, а так же сахар, соль, вода, кукурузный крахмал (загуститель), глутамат натрия (усилитель вкуса), краситель (сахарный колер), консервант. Состав вообщем-то неплохой, вопросы могут быть только к глутамату натрия, а вот консервант сорбат калия считается безопасным.

"Устричный" соус можно использовать как в чистом виде, так и в составе различных соусов. Соус можно использовать для заправки салатов, лапши-ВОК, добавлять в супы. Так если устричный соус смешать со сметаной, можно заправить салат вместо майонеза. Крабовый салат с такой заправкой становится особенного пикантного вкуса. Если добавить в соевый соус несколько капель устричного соуса, то получится великолепная приправа к суши-роллам.

Мой любимый соус к мясным блюдам: соевый соус, устричный соус, кунжутное масло, рисовый уксус и для остроты соус шрирача. Пропорции каждый для себя определяет по своим вкусовым предпочтениям, получается ну очень вкусно.
Я никогда не использую устричный соус для маринования мяса, рыбы или овощей. И на мангале и на сковороде все очень быстро зажаривается и приобретает слишком зажаристый цвет. Лучше всего соус подавать к уже готовым блюдам, "Устричный" соус хорошо сочетается с рисом, гречкой и тушеными овощами.
Соус Pearl River Bridge "Устричный" мне очень понравился и я с удовольствием могу рекомендовать его попробовать.
Открытую бутылку с устричным соусом можно хранить в холодильнике до полугода. Если уж он сильно загустеет и будет тяжело вытряхнуть из бутылки наливаем немножко охлажденной воды и перемешиваем. А можно развести его и посильнее, тогда он по вкусу будет как ароматный соевый соус, пользуйся по своему усмотрению.
Я благодарю всех прочитавших!
Желаю всем только приятных и вкусных покупок!
Увидимся в следующих отзывах!