Всем привет!

Хочу рассказать о Pouilly-Fume . Сорт винограда в данном варианте это Совиньон Блан (Sauvignon Blanc) и хоть это не указанно на этикетке это чистая правда. Барон de Ladoucette самый крупный производитель в Долине Луары. Именно в Pouilly-Fume находится имение которое принадлежит роду барона de Ladoucette с конца восемнадцатого столетия.


Почему многие любят вина именно этого апелласьона?
Простота, элегантность, утонченность, все это именно здесь, благодаря отличному сочетанию климата и почвы.
Честно говоря, я не ожидала такого насыщенного и плотного оттенка, даже ближе к золотистому. Обычно все вина Pouilly-Fume более бледные и более прозрачные.

Хотелось бы отметить что Fume с французского обозначает дымный.
В нашем вине есть нотки печеного яблока, немного спелых желтых фруктов, так же есть минеральность. В общем аромат очень богатый и приятный.
Во вкусе вино сухое, приятное, послевкусие довольно длительное, алкоголя всего лишь 12,5%

Мне кажется к этому вину отлично подойдут устрицы, салаты с морепродуктами, салаты со шпинатом, блюда из тушенной рыбы с томатами.

Вино довольно комплексное и в аромате и во вкусе, все вроде бы хорошо. Единственное что меня смущает это цена 23$ за маленькую бутылочку. Довольно много, хотя Франция никогда не была дешевая.
Что я могу сказать, если вы желаете узнать что такое Pouilly-Fume и почувствовать, проявление его в бокале, обязательно пробуйте вина данного региона.

P.S. Надеюсь мой отзыв был вам полезен.