Наверное все больше людей за последние годы знакомится с непривычными нам когда-то заморскими продуктами. В Италии и Греции очень популярны бальзамические соусы. В ресторанах и кафе я часто пробовала блюда с этим соусом, а вот в домашних трапезах стала использовать недавно. Из двух опробованных мной мне особенно понравился греческий Бальзамический крем классический Galaxy. Купить можно на маркетплейсах, в отделах с греческими продуктами или заказать на Сбермаркете. Стоит соус 300-350 рублей за бутылочку 250 мл. Но нужно понимать, что это не кетчуп и не соевый соус, бальзамический крем добавляют в блюда совсем чуть-чуть, поэтому расход получается меньше.

Соус идёт в пластиковых бутылках темного цвета. Также имеет удобную пластиковую крышку с тонким отверстием для крема.

Соус не очень жидкий, немного тягучий, почти черного цвета, позволяет наносить его ровной линией или рисовать замысловатые узоры на еде.

Запах у соуса сначала может кому-то показаться специфическим, т. к. он пахнет как уксус, но только нежнее и мягче, в нос не бьет. Вкус тоже уксусный, сначала легкая сладость, потом легкая кислинка виноградного уксуса с примесью пряности. Звучит странно, но на деле в блюдах это очень вкусно, придаёт пикантность и может разнообразить вкус привычных блюд.
Добавляют этот соус обычно уже в готовые блюда, я им заправляю овощные салаты, добавляю к мясу и рыбе, очень вкусно получается чуть заправить им готовую пиццу, просто нанести пару капель перед самым поеданием. Производитель утверждает, что соус хорошо сочетается с фруктами, йогуртом и мороженым. Для меня это странно, но я пробовала его с пломбиром, действительно интересно и вкусно получается.
Соус изготавливается без термообработки, калорийность у него 123 ккал на 100 грамм, т. е. он может стать прекрасной альтернативой маслу для заправки овощных салатов тем, кто на диете. Привычные огурцы и помидоры при этом станет есть не так уж скучно и пресно.