Мне очень нравится запах ванилина но он не натуральный и быстро испаряется, так и не дав выпечке своего аромата и вкуса, поэтому я перестала вообще использовать исскуственный ванили в приготовлении кондитерских изделий и различных десертов, тем более узнав что ненатуральный ванилин вырабатывается из продуктов нефтепереработки а значит не может быть полезным. Но натуральную ваниль я долго не могла найти в продаже даже на рынках, для того чтобы приобрести ваниль надо её заказывать, а привозить будут если только человек согласится купить не меньше ста грамм, одним словом оптом, но даже один грамм натурального стручка ванили стоит очень дорого, не говоря уже о ста граммах. Но вот в один прекрасный день я увидела на полках супермаркета несколько упаковок со стручками ванили, не удержалась и купила, решила сначало купить одну упаковку, подумала что а вдруг мне не понравится, ведь стоимость двух грамм стучка ванили мне обошлось в семьдесят рублей, это дорого на мой взгляд, но так как я давно мечтала о натуральной ванили то не очень то и переживала что отдала за два грамма такие большие деньги.

Стручок ванили был помещен в стеклянную и не длинную колбочку, примерно по длине стручка и был плотно закрыт белой, пластмассовой крышечкой. На упаковке было написано что это подвяленный стручок, и что он ароматный. Общая упаковка была бумажная, тонкая, фирма Парфе Декор, не понятно почему так называется, но изготавливается эти стручки в московском поселке, меня конечно же это несколько насторожило, но я решила испытать стручок ванили на деле. В стеклянной колбачке находился один небольшой стручок, тёмно- коричневого цвета, масляный на ощупь и очень противно пах, никакого аромата ванили я не ощутила, пахло потными, вонючими мужскими носками, я конечно же удивилась такому факту. Возможно что стручок вымачивали в каких то толи консервантах то ли в веществах для вяления, но запашок был отвратительным если не сказать большее, просто омерзение вызвал у меня этот вонючий стручок. Я конечно покупала вяленые сухофрукты, но не один фрукттак не пах резко и не приятно. До чего же надо испортить ваниль чтобы он издавал такой запах, мне даже показалось что этот стручок был сгнившим, или изготовлен из просроченного или испортившегося сырья, не такой запах я ожидала понюхать. Из коричневого стручка сыпалась грязного цвета пыль, я даже вымыла стручок на всякий случай пищевой соды, но в последствии поняла что это были зернышками ванили, я думала что зёрна должны быть покрупнее и потверже по текстуре и не такого черного цвета, но так или иначе зернышки от стручка пропали и остался сам стручок. Я попробовала на вкус он был кислым и чуть сладковатым, ничего общего по вкусу и запаху не было с ванилином который продается в маленьких упаковках. В инструкции было написано что этот стручок надо измельчить и положить в баночку с полкилограммом сахарного песка и оставить на сутки. Но так как стручок вонял неизвестно чем и запашок был не из приятных, то я не рискнула такое вонище класть в сахар и поганить его, я не была уверена в том, что сахар приобретет приятный аромат ванили каким я себе его и представляла, и тем более класть в выпечку или в десерты такой кошмар мне не хотелось. Очень я была сильно разочарована такой неудачной покупкой и долго сидела в интернете и читала про стручки ванили и что с ними делают и как применяют в домашнем хозяйстве. Посидев значительное время я нашла рецепт приготовления экстракта из стручков ванили и решила тоже сделать такое, но к сожалению для настоящего экстракта требовалось иметь под рукой около ста граммов стручков ванили, это в перерасчете на купленную упаковку с весом в два грамма мне пришлось бы купить пятьедесят упаковок и обошлось бы мне такое удовольствие в несколько тысяч рублей. Поэтому я решила сделать по своему, купила водки и поместила туда измельченный стручок, надо было выдержать около двух месяцев чтоб запах спирта не чувствовался, через прошествии одного месяца я понюхав свою настойку наконец то по праву ощутила настоящий аромат ванили без всякой вони, он был настолько ожидаемый и желаемый мной что я до сих пор пользуюсь этой настойкой как духами и просто добавляю в гели для душа, очень хорошо выделяется запах на спирту в чём я сама лично убедилась и сейчас уже довольна полученным результатом. Но хочу купить как можно больше стручков ванили и сделать настоящий экстракт, ведь такой экстракт можно хранить в течении нескольких лет и он не испортится, наоборот чем больше простоит тем больше аромата будет выделятся и такой экстракт уже можно будет добавлять при приготовлении различных выпечек, десертов, кремов, мороженого и напитков. Я могу конечно порекомендовать, но предупреждаю что изначально запах вяленного стручка мне не понравился и я не стала делать ванильный сахар побрезговала