Судя по всему, эта закладка в отзывах означала, что я должен был добавить одноименную книгу, которую помню очень хорошо, но судьба вещь однозначная, поэтому, если она хочет ресторан, пусть будет ресторан. За фото сходите в какой-нибудь соседний отзыв, тем более, что с некоторых пор, а именно, после появления законопроекта о прямом налоге, зовущимся "ресторанный сбор", я заведения общепита не посещаю по принципиальным соображениям.

Мои отношения с данным рестораном начались в конце прошлого века, когда я любил туда водить всяких нужных обкормышей, да и сам неровно дышал к узбекской кухне. Заведение было новое, выпорхнувшее из-под крыла советского ресторана "Узбекистан", которое в то время переживало дни реструктуризации. В то время " Белое солнце пустыни" считалось эталоном узбекской кухни. Как "Шинок" определял украинскую.

Позже я продолжал периодически наведываться в ресторан, хотя расползающаяся по городу сетевуха, являющаяся следствием искусственной монополизации, могла уже предложить что-то поближе к дому, типа "Навруза". Но в центре, если заведение не находится в шаговой доступности от дома, расстояние не имеет особого смысла. Особый смысл всегда имели пробки.

С годами я устаканил набор блюд, которые обычно заказываю, хотя узбекские супы все прекрасные, но лагман имеет некую переходную форму между первым и вторым блюдом. Здесь он не является супом. В качестве главного блюда употребляю ферганский плов или манты. Казы порою можно заказать отдельно. Гостем я стал скучным, пью чай, никаких двойных виски. Чем меньше чая наливают, тем больше уважения гостю. Подразумевается, что чаще будут подливать.

Сравнивать с традиционным "Узбекистаном" нелепо, ибо какая разница может быть внутри сетевухи, пусть я и консерватор в части индивидуального питания. Рекомендовать узбекскую кухню могу, как одну из самых удобоваримых в мире, что касается нынешнего посещения ресторанов, то сейчас считаю все это неуместным. Рекомендаци, естественно, остааляю, ибо нареканий не помню, они, конечно, были, но больше связанные не с местом, а с общением некоторых людей.