Сегодня я снова была на закупках в магазине "Чижик". Все же как хорошо, что эта птичка чирикает недалеко от моего дома. Хорошо, что магазин сориентирован на покупателей с невысоким достатком, но не экономит на качестве продуктов. В прошлый визит я купила на пробу ветчину, мы ее уже съели. Пришло время рассказать о ней вам.

Предмет моего отзыва - ветчина "Для завтрака" торговой марки "Вернер".

Изготовитель - ОАО "Великоновгородский мясной двор"(ВНМД) из города Великий Новгород. Цена 159 рублей. Вес 400 граммов.

Ветчина представлена к продаже в расфасованном виде в вакуумной упаковке, в плотной прозрачной пленке. На этикетке есть эмблема и слоган торговой марки.

Информацию о продукте можно прочитать на оборотной стороне упаковки: о пищевой и энергетической ценности, об условиях и сроках хранения, о составе. Здесь же есть контактные данные изготовителя, его юридический адрес.

В основе состава свинина, добавлены регуляторы кислотности и посолочная смесь. В одном из отзывов автор пишет, что в продукте нет или мало усилителя вкуса, поэтому вкус продукта пресный. Да, действительно, в перечне я не нашла глутамата натрия. Но не спрятан ли он в других названиях.

Ветчина сделана в форме батона в оболочке.

На срезе ветчина выглядит вполне аппетитно, видны волокна мяса, цвет натуральный, как у вареной свинины, не ярко-розовый, а серо-розовый, есть вкрапления жира. Консистенция довольно плотная, нарезается хорошо.

Что касается вкуса. По соли вкус сбалансирован. Но мне ветчина тоже показалась пресной, суховатой, как будто отжатой. Может быть, это, действительно, невыраженный вкус связан с отсутствием усилителя вкуса, а мы привыкли к навязанному нам вкусу с помощью усилителей вкуса. Но в любом случае, я хочу есть и получать удовольствие сполна. Ветчину мы, конечно съели. Но так и хотелось добавить чего-нибудь с насыщенным ярким вкусом.
Рекомендовать к покупке буду. Оцените и вы, вкусно ли без усилителя вкуса. А може быть, дело и не в этом.
Моя оценка "хорошо", но не "отлично".