Как то я уже рассказывала, что занимаюсь на досуге сыроварением ( для собственных нужд, не для продажи), но чтобы сыр созревал его нужно покрывать либо специальными покрытиями, либо можно использовать вакуум... Долго я думала и взвешивала все за и против, но вот терять некоторое количество сыра, срезая с него потом покрытие не хотелось, да и покрытие одноразовое, поэтому посчитав, я решила, что дешевле и проще будет купить вакууматор, тем более, что вообще это хорошая штука и в других делах на кухне точно пригодится.
Выбор сейчас конечно большой и купить можно даже самый недорогой рублей за 600, но мне хотелось хороший агрегат и известной марки и нашла вот такой

Стоил тогда он 2300 рублей и ждать это "чудо" техники пришлось почти месяц... Дождалась...
На сайте не было вообще никакой информации идут ли с ним пакеты, но кое как с оператором магазина выяснили, что все же их там нет и я решила сразу же заказать пакеты, чтобы в первый же день, когда он наконец приедет- зафасовать сыр, который уже заждался упаковки.
Сама штука простая- всего два режима и две кнопки

по бокам есть еще две- для открывания самого устройства

внутри вот такая система

в комплекте были еще запасные резинки и параллон

но мне они уже никогда не понадобятся, а почему расскажу позже.
Таким агрегатом пользуюсь впервые и первые неудачи я сначала хотела списать на свою неопытность, но здравый смысл говорил, что дело-то не во мне, а дело все вот в чем. Кладу руллон для запечатывания с одной стороны ( у меня не пакет, а руллон, поэтому в нем надо сначала запечатать дно) нажимаю "запечатывание", лампочка гаснет, жду несколько секунд ( как сказано в инструкции, чтобы пакет и аппарат остыли и я не обожглась) ииии... ничего! Местами пакет запечатан, но вот в трех местах буд-то пакет не прогрелся, мучилась и так и эдак, ну все равно в этих местах не запечатывает и все тут

причем в центре дырка очень большая, а по краям маленькие. И если по краям я хоть как-то сдвинув могу их попытаться запаять, то центр ну никак не запечатывается. Думала, что дело в пакетах, НО другие места запечатаны хорошо и дырки остаются всегда в одних и тех же местах, да и пытаясь не вынимая пакет- запечатать его второй раз ( может хоть так прогреется везде) оказывается, что края уже расплавились и "разрезались"

а центр, все так же оставался либо вообще не запаянным, либо плохо. В первый день я кое как через полтора часа запаяла 2 пакета с сыром. Убрала их в дальний угол ящика и забыла- мне то нужно чтобы он вызревал еще долго, а в вакууме теперь с ним ничего не произойдёт... канеш... первые дни на сыр я еще поглядывала из-за этих непоняток с запайкой- вроде бы вакуум держится, а взглянув через дней 10 на сыр я была в бешенстве- от вакуума не осталось и следа и он испортился! ну естественно- лежит в пакете с воздухом и микробами- как тут не испортиться((( выбросила я целых 3 головки сыра! СПАСИБО Kitfort!!! все мои труды оказались напрасными благодаря вам!
В первый раз я убила метра полтора или даже больше пакетов, так как запаяла (типа запаяла) сыр раза с 20- постоянно делая новые швы, которые не до конца запаивались- такая себе экономия конечно((
После первого использования я так рассердилась на эту штуку, что следующий сыр уже не рисковала туда засовывать и трепать себе нервы с этой типа запайкой( Но вчера мне просто было необходимо убрать сыр и снова я достала эту шайтан-машину((( На этот раз она вообще отказывалась запаивать края и у меня вроде бы как получилось раза с 7 запаять дно, положила сыр, нажимаю режим "Авто" чтобы выдавить воздух- а он вообще не вытягивается. Если даже в дне была дырка, то пакет в прошлый раз все равно как-то двигался и пытался сжиматься, сейчас вообще никакого вакуума! Я его и так и эдак- ну вот вообще не сосет и хоть ты тресни! Промучилась вчера еще около часа, выбросила еще около метра пакетов, но сыр так и не завакуумировала!

Я настолько зла на этого производителя и эту штуку! Я не купила самый дешевый, а отдала 2300 рублей ( и это они еще пожалели пакетов к комплект, хотя даже самые дешевые идут с пакетами) по сути за простое устройство! ждала почти месяц, испоганила кучу пакетов, которые стоят не малых денег! выбросила 3 головки сыра, которые делала много часов и в итоге потратив кучу времени и нервов получаю только все хуже и хуже работающий агрегат?!? Меня очень возмущает, что на втором использовании он вообще перестал всасывать воздух, то есть если раньше он хоть что-то делал, то теперь он сломан окончательно и даже нет вида какой-то деятельности. Скоро соберусь с силами повезу эту гадость в магазин- снова потрачу свое время и деньги на дорогу и буду оформлять возврат, который занимает тоже много времени!! Я в нереальном негодовании- ну зачем продавать такую гадость, так еще и за такие деньги?!? Это была единственная техника в моем доме этой марки и это единственный и последний раз, когда я что-то хорошее думала о этом производителе! Были у нас конечно возвраты техники, но чтобы она не работала сразу и постепенно вообще все функции умирали- ну такое впервые! Kitfort- для меня теперь самая худшая марка техники и доверия к ней нет ни на грамм!