Давно нужен был нож не большого формата с хорошей остротой. При подборе, пересмотрел множество вариантов. И решил остановиться именно на данной модели. Отличный вариант для дома. Можно резать и фрукты, и овощи, и мясо. Но к сожалению никак не подходит для рыбы. Если конечно филе, то можно. А вот рыбу с костями боюсь не переживёт. Очень тонкая режащуя часть. Рукоять выполнена из дерева, похожа на берёзу, но точно я в этом не уверен. Очень лёгкий. За счёт данной фишки и отсутствия постоянной заточки без потери остроты режущей кромки, отличный вариант на каждый день. Раньше никогда не сталкивался с керамическими ножами, и был приятно удивлён.