Купила в магазине "Ермолино" очередное кондитерское изделие - пирожное "Красный бархат". Покупка была не спонтанной, а целенаправленной после прочтения нескольких положительных отзывов авторов.
В этом магазине я постоянно покупала такие вкусности, как "Сочник" вкусное тесто и много начинки, пирожное заварное "творожное кольцо" всегда свежее, так как быстро раскупается ", "муравейник" сытно и в меру сладко - все перечисленное продолжает устраивать по качеству и цене.
Пирожное "Красный бархат продается на развес, стоимость за 1 килограмм 575 рублей, упаковывается в целлофановый пакет,

Несла пирожные отдельно от всех покупок, старалась максимально аккуратно, но все равно у одного куска немного поверхность повредила.
Внешне очень симпатично смотрится это пирожное - и цвет насыщенный малиновый, и структура обсыпки смотрится, действительно, как бархат. За внешний вид оценка, без сомнения, положительная.

Куски большие и по объему и по весу, одно весит приблизительно 230 грамм - это можно рассматривать, как мини торт.
Я, например, его разделила на 4 порции,

На разрезе смотрится не менее аппетитно, чем целиком.
Кстати, при разрезании практически не появились крошки, при употреблении так же немного их осталось на тарелке, но они "красятся".
Много слоев, хорошее сочетание пропитанного бисквита со сливочными прослойками.

Как обычно бывает со всей кондитерской продукцией Ермолино, ознакомиться с составом в процессе ее приобретения, невозможно.

Этикетка приклеивается на коробку, а по разным причинам ее содержание продавцы не знают, а этикетку вырезать и разместить в доступном для покупателя месте не хотят (а ведь сделать так не трудно и не долго по времени, тем более надо это сделать единожды).

На официальном сайте Ермолино, который очень хорошо оформлен и удобная навигация по всей реализуемой продукции, пирожное "Красный бархат" находится на первом месте, так как "новинка".
Информация о составе краткая: в бисквит добавлены сушеные ягоды клубники и малины, а прослойка представляется как сливочно-сырный мусс.
Так же указывается, что хранить пирожное после разморозки не более 3-х суток (а когда оно было разморожено можно узнать на стикере, у меня сразу возник вопрос "А где он, этот стикер?").

Я сладкое люблю, но в данном случае 1,5 куска пирожного более чем достаточно, сытно.
Запах несильный, приятный, нет возникает подозрений на химический ароматизатор. Бисквит мягкий, консистенция в меру влажная. Сахара так же в меру. Послевкусие приятное.

В завершение отмечу положительно - внешний вид (такое пирожное украсит даже праздничный стол), вкус (в меру сладкий), консистенция без замечания, сытно.
Еще удобно, что можно купить поштучно, а при необходимости удобно разрезать на более мелкие порционные куски.

Но и минусы не могу обойти - поверхность такого красивого кондитерского изделия легко повредить при транспортировке, потому надо при продаже все таки продумать какой-нибудь самый дешевый контейнер, и второе, отсутствие развернутого состава на пирожное даже на официальном сайте.

К покупке
Пирожное Ермолино "Красный бархат" рекомендую.