Через месяц начнется горячая пора по подготовке к праздничным застольям.
Многие именно на новогодний стол готовят студни, холодцы, заливное...
И зачастую для приготовления этих блюд требуется желатин.

Я недавно варила студень без всяких ножек, хвостов и прочей костной составляющей, взяла чистую говядину (бескостные говяжьи голени), но на всякий случай подстраховалась пакетиком Быстрорастворимого желатина торговой марки Dr. Oetker.

Продается желатин в пакетиках по десять граммов весом:

Быстрорастворимый вариант желатина гораздо удобнее кристаллического, то ест не надо ждать набухания и рецепт использования совсем простой:

Этот желатин представляет из себя мелкий порошок светлобежевого цвета:

Я четко не следовала инструкции, просто высыпала пакетик в небольшое количество воды.
Желатин сразу же образовал плотную массу:

Потом разбавила водой, чтобы все это было возможно вылить и ввела в уже готовый студень, перед тем как разливать его по формам.

Желатин отлично разошелся, комков и сгустков не образовалось.

Студень получился отличным:

Желе вышло крепким, но не резиновым.
Прозрачность идеальная:

Могу сказать для уточнения, что на четырехлитровую кастрюлю я использовала только один пакетик весом десять граммов:

В общем, быстрорастворимый вариант мне нравится и рекомендую вам держать в запасе данный продукт.

Производится желатин в городе Белгороде компанией :ЗАО "Д-р Оеткер".

Рекомендую с оценкой пять баллов.