Давно хотела приобрести на кухню компактный вакуумный упаковщик. Вещь в хозяйстве очень полезная. Для чего именно? Сейчас расскажу.

Недавно увидела на маркетплейсе упаковщик Vacuum Sealer Z со скидкой. Не удержалась и заказала себе.

Несколько дней спустя у меня уже был мой новый помощник:

В коробке находились:
- упаковщик в полиэтиленовом пакете,
- провод питания к нему,
- несколько подарочных пакетов для вакуумной упаковки,
- маленькая инструкция:

К сожалению, инструкция на английском языке. К тому же очень мелким шрифтом.

Что ж, разберемся без инструкции. В упаковщике только один вход - для провода к сети питания. Вроде все просто.

На лицевой стороне упаковщика всего три кнопки:

Та, что слева (с надписью "reieasing valve") - это и не кнопка вовсе, а выпускной клапан. Трогать его не надо, он сам справится с лишним воздухом.

Справа две кнопки: сверху "vacuum&seal" - вакуумировать и запаять, и снизу "seal only" - только запаять.

В работе упаковщик очень прост. Продукты кладем в пакет и помещаем по центру упаковщика. После чего нажимаем кнопку "vacuum&seal" - вакуумировать и запаять. Если пакет размещен верно, то упаковщик сначала высосет воздух, а потом запаяет пакет.

В целом, все просто и удобно. Но придется потренироваться. Если пакет размещен криво или если у пакета кривые края, то упаковщик может и не вытянуть воздух, но все равно запаять край пакета. Придется отрезать и заново пробовать.

Вот как у меня получилось вакуумировать свеклу для хранения:

А теперь я расскажу, для чего еще можно использовать упаковщик. Многие думают, что он нужен исключительно для упаковывания продуктов и их хранения. Раньше я тоже так думала.

Недавно в социальных сетях увидела ролик, как маринуют мясо с помощью упаковщика и решила, что обязательно так попробую.

Я взяла свиную вырезку, нарезала к ней лимон и лук. После этого добавила специю - карри марки "По вкусу". У этого бренда всегда свежие специи в очень удобной упаковке.

После этого мясо со специями, лимоном и луком упаковываем с помощью вакуумного упаковщика. Вот так:

Мясо маринуется в специях, лимонном и луковом соках без доступа кислорода. Более точно я описать все равно не смогу - в пакетике происходит настоящее волшебство, и мясо после такого маринада становится очень нежным и ароматным.

После этого его можно жарить или запекать - кому как нравится. Весь секрет - в необычном способе маринада.

Попробуйте сами!