Давно хотела приготовить домашние пельмени, чтобы без сои ( даже в тесте без соевой муки), без перемолотых костей и всяких других неособо аппетитных добавок.
Приобрела муку пшеничную хлебопекарную "Селяночка".

Изготовитель: Акционерное Общество "Комбинат хлебопродуктов "Тихорецкий". Россия, Краснодарский край, г. Тихорецк.
Масса - 2кг. ГОСТ 26574 - 2017.
На упаковке сообщается, что данная мука подходит для любой выпечки, изготовлена из 100% российского зерна( ну, глупо было бы, если не так).

Я же её взяла для изготовления пельменей.
Тесто из данной муки получилось хорошее, эластичное. Хорошо расскатывается.

Не знаю, как для выпечки, а для пельменей рекомендую!