Зацепила сначала цена, купила... И варила 2.5 часа первую(вышла деревянная) и больше 5 часов вторую, что немного сделало её пищевым продуктом. Но бульон такого замечательного вкуса и аромата, забытого, которого больше нет ни у одной современной продукции, 99%. Жирный, желтый ароматный бульон, суп получился замечательный. Обязательно куплю для холодца на Нг(варю из трех видов мяса), у меня будет сумасшедший холодец. Ни тушить, ни жарить не рекомендую. Для этого у меня есть их цыпленок бройлер