Я и знать не знала о существовании такого полезного продукта, как ацидофилин.

Впервые я увидела его в санатории, нам его давали вместе с другими блюдами на ужин.

Вот так выглядит баночка с этим кисломолочным продуктом.

Небольшой пластиковый стаканчик объемом в 200 г. Получив этот продукт на ужин, я сразу заинтересовалась, что же это такое - ацидофилин? Оказывается, в цельное коровье молоко или в обезжиренное молоко добавляют ацидофильную палочку, молочные стрептококки, молочные дрожжи и кефирный грибок. Все это приводит к сквашиванию продукта и получается полезный напиток.

Польза его заключается в восстановлении нормальной микрофлоры, от желудочно-кишечного тракта и заканчивая женскими органами. В стакане ацидофилина можно подчерпнуть витамины А, В1, В2, РР, С, минералы: кальций, калий, фосфор, железо, натрий, магний. А лактоза легко усваивается, так что он полезен людям с лактозой непереносимостью. А уж после приема антибиотиков тем более! Продукт используется для лечебного и диетического питания. Но конечно надо пропить его не один день, а хотя бы курсом 10-30 дней.

Выпускает продукцию ПК «Вологодский молочный комбинат».

Жирность продукта 2,7%.

Здесь конкретно в состав входят цельное и обезжиренное молоко, закваска ацидофильных палочек и закваска лактококков, кефирный грибок. Срок хранения всего две недели. Все это указано на крышке, которая представляет собой плотную фольгу. Имеется информация о пищевой и энергетической ценности.

Продукт открыть легко, потянув за язычок крышки.

Ацидофилин белого цвета,

пахнет свежим кисломолочных запахом. Структура практически однородная, кефирная. По вкусу мне напомнило кефир и одновременно сметану. Продукт можно употреблять как ложкой,

так и пить, перемешав содержимое, поскольку при открытии баночки сверху наблюдается осадок в виде сметаны.

А вот и один из моих вариантов употребления напитка - с добавлением земляничного варенья (сама собираю и перерабатываю).

Я добавляю совсем чуть-чуть, совсем легкая сладость присутствует, и приятно ощущать сладкие ягодки земляники со вкусом кисломолочного продукта.

Продукт употребляю на ночь.

А вот ещё один конкурент подобрался!

Не успела достать напиток, а пушистое чудо уже тут как тут! Пришлось поделиться, ну как тут откажешь!

Советую ознакомиться со столь полезным продуктом, и в продаже его можно найти. Здоровья всем!