Периодически покупаю под настроение камамбер. Стараюсь его приобрести на частной сыроварне, там делают самый близкий по вкусу к тому овечьему камамберу в консервной банке и рассоле, который впервые попробовал в 2008 году и который для меня остался эталоном вкуса этого сыра. Но его производят под заказ и не всегда мне достается то, что остается сверх заказа.

За неимением лучшего иногда овечьего или козьего камамбера приходится покупать из коровьего молока. Самым лучшим по соотношению цена-качество является Сыр мягкий Томмолоко "Камамбер Блан" (на фото ниже).

Последний раз это было в конце ноября 2023 года. К сожалению снег попал в пакет с коробкой и многие буквы с упаковки вымыло. Не очень хорошо видно то, что было указано на обороте (фото ниже). Хотя дата производства и истечения срока годности отражены хорошо.

Помимо картонной коробки сыр упакован и в фольгированную упаковку, что сохраняет его внутреннюю консистенцию.

Плесень равномерно покрывает головку, сам сыр на срезе однородной структуры, чего бывает сложно добиться. На вкус сливочный мягкий плесень не доминирует, лишь легко ощущается. Это отдаленно напоминает камамбер, но ощущение что продукт, - диетический, лишенный яркого терпкого вкуса и запаха. А я уже сформировал свой стереотип вкуса.

Сыр рекомендую, может он и не самый лучший из камамберов, но определенно один из лучших из тех, что делают из коровьего молока. И конечно же нет никаких претенций к производителю, потому что их сыр не вызовет отторжения ни у ценителей классического вкуса близкого к моему стереотипу, ни у любителей диетических продуктов.