Сейчас в магазинах полно различных смесей для приготовления десертов и выпечки, они очень облегчает кулинарный процесс. Вот и сегодня решила воспользоваться готовым решением и купила сухую смесь для приготовления десерта панна-котта. Если кто не знает, панна-котта в переводе с итальянского означает «вареные сливки». Готовится просто: сливки варятся с сахаром, под конец добавляется желатин и заливается в форму. Получается такой сливочный холодец. Сейчас зима и мне кажется, такой десерт будет очень кстати.

Бренд Dr.Oetker как раз выпускает такой десерт. Стоит пакетик смеси 99 рублей за 67 грамм. По рецепту на оборотной стороне упаковки предлагается разбавить сливки молоком, видимо для экономии. Этого количества должно хватить на 4 порции, как раз семейный вариант. Состав этой смеси простейший: сахар, желатин и ароматизатор. По сути, можно и не покупать такой пакетик. Достаточно взять обычный самый дешевый желатин и сахар, а уж добавки, кто какие любит, можно взять натуральный стручок ванили, будет еще вкуснее.

Сливки с молоком я довела до кипения и всыпала смесь. Убавила огонь и подержала 2 минуты. Как видите, варить сливки 15-20 минут как в классической итальянской версии панна-котты не нужно, это такой экспресс-вариант.

Вместо маленьких форм я предпочитаю брать большую силиконовую под кекс. Можно взять готовый топинг, а можно сделать классический клубничный соус и полить сверху. Я делала самостоятельно пюре из земляники, которую собирала собственноручно.

Сливки можно брать любые. Я как-то делала десерт из 30%-ых сливок, не разбавляя молоком. Получилось ооооочень жирно, но вкусно. Похоже на пломбир. Для тех, кто не любит следить за молоком на плите такая смесь идеальный вариант, но мне кажется, что обычного желатина будет вполне достаточно, чтобы не переплачивать, ведь главный ингредиент десерта – хорошие сливки.