Майонез Слобода - единственный майонез, который мы в семье употребляем. Согласитесь, его ничем не заменишь, допустим, в салате "Селедка под шубой" или в салате "Мимоза". Но это все готовится теперь редко, по торжественным дням. Выходит, майонез употребляем тоже очень редко, по большим праздникам.
Дома намечалось торжество, я автоматически в магазине бросила в корзину большую упаковку майонеза. На моем любимом майонезе стояла дополнительная надпись "Семейный". Ну, я подумала - это из-за большого объема он так назван. Ан нет.
Различия я заметила, когда стала промазывать слои "шубы" у селедки. Майонез показался каким-то более воздушным, чем обычно. Глянула на состав и подивилась. Судите сами: он отличается от других разновидностей Слободы. В нем есть пищевые волокна! Это скорее всего целлюлоза и пектин.

Что же, приятно, когда производитель заботится о здоровье потребителя. Ведь пищевые волокна снижают калорийность майонеза. В этом майонезе 470 ккал. Обычно больше 550 ккал. Кроме того, пищевые волокна полезны для работы ЖКТ.

На вкус пищевые волокна, естественно, не влияют. Они ведь нейтральны по вкусу. Однако чуть-чуть ощущается какая-то "мучнистость"на языке, но в салатах - нет, нисколько. Консистенция майонеза чуть пожиже, чем обычно. Мне кажется, на фото это видно.

Единственно, что мне не понравилось в данном майонезе - очень он кислый и соленый. Поэтому слои салата "Сельдь под шубой": свеклу, морковь, яйца, я совершенно не солила да и кислота майонеза лишней не была, потому что свекла и морковь очень сладкие. Так что, для салатов этот майонез очень хорош.