Книжку Виктории Бутенко я купила несколько лет назад, когда уже серьезно занималась вопросами питания и изучала различные методики.

Подход мне очень понравился - написано убедительно. Хотя это просто описание практика-сыроеда своего опыта. В любом случае идею зеленых коктейлей Бутенко популяризовала очень удачно.

Все содержание книги можно уместить на паре страниц - "зелень есть полезно и удобнее есть ее протертой в блендере". Чтобы получилась книга, добавлено обоснование этого подхода - сходство пищеварительного тракта человека с таковым у обезьян (хотя сторонники мясоедства утверждают, что наш пищеварительный тракт похож на таковой свиней - они более всеядны и часть рациона в природе у них составляет пища животного происхождения)).
Резонно рассудив, что современный человек не может посвятить себя пережевыванию зелени в нужном для здоровья количестве, автор предлагает измельчать зелень с водой в мощном блендере и добавлять для вкуса фрукты или овощи.

Дальше книга посвящена описанию полезности зелени и опыта питья таких коктейлей автором и многими др. людьми.

Книга меня необыкновенно воодушевила.
Я делала самые простые коктейли - с бананами. Вкусно и давало ощущение сытости на полдня. Никаких мыслей о еде после коктейля не было много часов.
Никаких признаков оздоровления я не ощутила, единственно, что радовало - это легкость в животе и общая такая энергичность (никакого лежания на диване и переваривания съеденного)))).
Зимой мое увлечение само собой сошло на нет - у нас тут зеленью не разживешься(( Но летом я всегда ем коктейли (мне больше нравится есть их как супы).

А в этом году я нашла новое применение зеленым коктейлям - они невероятно понравились сыну. Он с удовольствием ест зелень с бананом (пятки так и топотали на кухню, как только он слышал звук блендера))) Я еще добавляю кэроб и коктейль получается шоколадным! Еще листья салата в большом количестве я добавляю, когда измельчаю суп блендером - получается зеленый суп, очень полезный!

Книгу очень рекомендую к прочтению - она дает хороший стимул изменить свою жизнь к лучшему.