Куплен в Москве, в сети "Ашан" по акции за 139 рублей. Обычно сыры от этого производителя имеют более высокую цену. Помимо этого сыра купил и весь остальной представленный в магазине ассортимент «Белебеевского». Буду сравнивать. О «Купеческом» и «Российском» уже писал. Теперь отзыв о «Башкирском медовом».

Состав: молоко нормализованное пастеризованное, соль пищевая, закваска на основе мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, мед натуральный, консервант нитрат натрия, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, краситель аннато (аннато, регулятор кислотности Е525), ароматизатор.
Жир 29%
Белок 23%

Сыр и мёд – отличное сочетание. Башкирский мёд – состоявшийся бренд и визитная карточка Башкортостана. Маркетологам и сыроделам «Белебеевского» грех не использовать эту фактуру. Раз уж выпустили сыр с добавлением мёда, можно было бы попробовать линейку с добавлением разных медов. Возможно, интересными были бы сырные тарелки – нарезка из разных сыров с пробниками разных сортов мёда – сравнивать сочетания. Но что имеем, то имеем.

Пробуем.

Цвет вполне обычный, светло-жёлтый, плюс-минус такой же, как у «Российского» и «Купеческого». Глазки мелкие и немногочисленные.

Аромат лёгкий и невыразительный. Мёд не ощущается, какой бы то ни было ароматизатор, указанный в составе, тоже.

Вкус. А вот тут мёд есть. Еле уловимый, в послевкусии, но явно есть. Я сначала попробовал сыр, а только потом прочитал состав и убедился, что мёд там присутствует. Интересно.

Вывод.

В принципе это довольно простой сыр, очень похожий на те, что я уже попробовал из ассортимента «Белебеевского». Добротный и без дефектов. Но капелька мёда, пусть и едва уловимая, придаёт этому сыру изюминку. Пожалуй, мой фаворит, выделю его.