Всем привет.

Устала я от вечно перемерзающих овощей и ягод в морозилке, которые занимают много места, да и к тому же через долгий промежуток времени покрываются льдом и становятся единым комком.
Чтобы продлить срок службы и сохранить продукты в прежнем качестве решила попробовать новый способ их заморозки - это вакуумирование.

Поэтому, на мое кухне появился помощник - Вакууматор Polaris PVS 1310.

Производительность - 12 л/мин
Мощность всасывания - 80 кПа

УПАКОВКА
Такой красавчик имеет брендированную коробку, сделанную из твердого картона, которую в последующем можно отдать на переработку. Так как я не любительница хранить коробки - этот вариант для меня спасение.

Сверху у коробки присутствует ручка для удобства переноски.

Вообще к качеству упаковывания у бренда очень хорошее. Они всегда плотно упаковывают товар, чтобы при транспортировке он не болтался по коробке, вот и в моем случае вакууматор был защищен пенопластом по бокам.

За счет них он прочно сидел в коробке и не болтался, в дополнении каждое комплектующее обернута в свою индивидуальную пленку и пакет.

КОМПЛЕКТУЮЩИЕ
Первым составляющим отмечу - Руководство по эксплуатации с гарантийным талоном.
В нем можно не только узнать все характеристики и описание вакууматора, но и наглядно увидеть, как правильно приводить его в рабочее состояние и как пользоваться им в той или иной ситуации.

Второе, что входит в комплект к вакууматору - это Шланг для вакуумирования и насадка для вакуумирования бутылок.

С их помощью можно вакуумировать не только пакеты, но и бутылки с контейнерами для еды. Это удобно тогда, когда Вы берете еду с собой на работу. Благодаря вакуумированию она дольше сохранит полезные качества и не даст распространить запах по кабинету или рюкзаку, в котором Вы будете нести контейнер.

Третье - это Вакуумный рулон 28 см. х 3 м.

Рулон совершено прозрачный, с одной стороны гладкий, с другой перфорированный. По середине можно увидеть название бренда. В нижней части присутствует строчка, где можно вписать название продукта и дату, когда было произведено вакуумирование.

Кстати, за счет перфорированной поверхности, пакеты не скользят и не катаются по морозильной камере.

Четвертное - это шнур питания. Он идет не подключенным к прибору, поэтому я его выделила как отдельное составляющее.

Шнур питания имеет стандартную вилку, которая подойдет для любой российской розетки.

Ну и в пятых, это сам прибор - Вакууматор.

С характеристика прибора можно ознакомиться как на официальном сайте бренда, в Руководстве по эксплуатации, а также на нижней части вакууматора, где отдельной этикеткой вынесено технические характеристики.

Сразу хочется отметить, что вакууматор представлен в солидном черном цвете с матовой поверхность, которую приятно трогать руками, а самое главное на такой поверхности не остаются жирные следы рук, не люблю я глянец из-за этого.
Сверху на крышке присутствуют 5 режимов + копка отмены. Все они сенсорные, работающие от прикосновения. При работе у каждой кнопки имеется индикатор, который загорается синим цветом. Это дает нам понять, какой режим выбран и что за работу выполняет вакууматор.

Еще на вакууматоре есть отдельный от всех порт, который служит для откачки воздуха внешнего вакуумного контейнера, т. е. для бутылок и контейнеров.

ПОДГОТОВКА ПАКЕТА ДЛЯ ВАКУУМИРОВАНИЯ
Внутри вакууматор предусмотрен лоток для вакуумного рулона, вот именно туда и необходимо его положить.

Так как вакууматоре уже есть встроенный резак, необходимо поднять направляющую резака вверх и положить под него рулон необходимо длины для формирования пакета в дальнейшем.
После этого отрезать пленку, проведя по ней резаком.
Для запайки пакета, необходимо поместить один край гладкой стороной вниз между уплотнителем вакуумной камеры и сварочной планкой и закрыть крышку до характерного щелчка с двух сторон. Ширина запаечного шва будет составлять всего 3 мм, поэтому можно не боятся, что он заберет много пространства у пакета.

Нажать кнопку "Seal". В момент запайки вакууматор будет издавать небольшой звук, но после завершения он уйдет и тогда загорится только одна кнопка "Cancel".

Это говорит о том, что пакет сформирован и можно открывать крышку. Чтобы ее открыть необходимо нажать на кнопки разблокировки по бокам.

Пакет готов к дальнейшему использованию.

РАБОТА ВАКУУМАТОРА
Как я писала ранее, вакууматор мне необходим для компактной заготовки продуктов на зиму, так как в обычном пакете они занимали много места и после покрывались льдом.

На примере покажу пакет с тыквой. К сожалению из-за того, что она покрылась льдом в последующем тыква слиплась и стала одним комком. Это очень не удобно и после с трудом приходится выковыривать ее с общей массы. Поэтому покажу, как она будет выглядеть в вакуумном пакете.
Для этого распределяю равномерно тыку в вакуумном пакете, если Вы играли в детстве в тетрис, для Вас это не составить труда.

Конечно, нужно было разморозить тыку и только после ее вакуумировать, но мне не терпелось испробовать вакууматор в действии. Поэтому я упаковала ее так.
После этого край пакета положила по центру вакуумной камеры и закрыла крышку до щелчка с двух сторон. Так как в моем случае тыква - не сухой продукт я использовала режим "Moist" - для продуктов с небольшим количеством жидкости (в пределах 10 мл).

В процессе вакуумирования из пакета выходит воздух и он начинает сжиматься с уменьшением размера. По завершению откачки воздуха прибор автоматически переключится в режим формирования сварочного шва.

Когда запайка завершиться две эти кнопки "Moist" и "Seal" погаснут и будет гореть индикатор "Cancel".

Процесс вакуумирования на этом завершен.

ВЫВОД
Сразу хочется отметить, что пакет с тыквой приобрел меньший объем, нежели в обычном пакете.

Таким образом тыква сохранит не только свои полезные качества, но и в дальнейшем не будет покрываться льдом, так как во внутрь воздух не может проникнуть, а еще тыква не впитает в себя запах морозильной камеры или запах других продуктов.
Такая упаковка занимает намного меньше места, нежели обычная, да еще пакет можно подписать, что облегчит поски нужного продукта, если например Вы замораживаете ягодный или овощной микс.

Вакууматор - это действительная нужная вещь на кухне, если Вы активно занимаетесь заготовками на всю зиму.
Для меня это спасение, поэтому рекомендую его и Вам!