Не знаю в чем причина, после увеличения срока хранения производителем до 2,5 месяцев у кваса пропал неповторимый вкус и аромат живого брожения. Теперь он мало чем отличается (в лучшую сторону) от широко представленного выбора подобного рода напитков.
Спасибо производителям, пить Ваш квас больше не хочется... Обидно. Удачи Вам.