Любимый творог

Продукция, производимая недалеко от места вашего жительства, как правило, будет самая свежая, качественная.
Поэтому я и беру творог от производства городского молочного завода. Для меня их молочка действительно самая лучшая, а их творог 2% является эталоном качества среди всех марок

Покупаю только в фирменном магазине, привозят каждый день понемногу, всегда свежий.

Идеально помещается в контейнер 1,6 л без превращения творога в крошку, с сохранением больших кусков

Срок годности 5 дней, вес 1 кг
цена 350 руб за 1кг
Состав: пастеризованное молоко

Творог есть
-Весовой в пакете 1 кг (только в фирменных магазинах)
-В пачках 400г

Про первый: в целофанновом пакете иногда бывают дырки от пластмасски с датой упаковки, поэтому просите на кассе положить творог в ещё один пакетик, почти всегда продавцы сами так делают, если не забывают.

Много крупных кусков в пакете (мне такое очень даже нравится), но они легко крошатся в мелкое зерно.

Какой творог, часто зависит от конкретной партии. Но в большинстве случаев свежий он очень нежный, с мягкими кусочками, немного влажный (но никогда не бывает сыворотки на дне пакета)

Беру только 2%, привыкла к нему, и мне он не кажется сухим. Есть также 5%, 9%

По вкусу: Боже, он великолепен. Перепробовав кучу марок (Першино, Нижняя Тавда, магнит, село зеленое и др.), я до сих пор выбираю Творог БК.

Он идеален как для потребления в пищу в чистом виде, так и для запеканок, десертов. У меня из него получилась отличная Пасха без сахара!

Рецепт, кому надо:

2 желтка,
800г творога 2%
Подсластитель любой (У меня эритрит 60 г)
80 г сметаны 10%
Изюм(любые сухофрукты) 60 г
ванилин 1 пакетик

творог, желтки, подсластитель смешать, погружным блендером пробить в кремовую массу.
Постоянно помешивая!!, проварить в кастрюльке, сотейнике на маленьком огне до однородности +добавить немного воды на глаз (у меня 10 мин примерно, но он все равно не до конца стал единой массой, для меня не критично )
(Я добавляла мак сразу в сотейник и там перемешивала, количество - на глаз, до этого просто его залив горячей водой на минут 5. Можно без него)
Тогда просто пробить сметану блендером, добавить ее и ванилин в массу, (ванилин четверть-пол чайной ложки, я на глаз. )
Дайте остыть, потом на часик в холодильник.
Форму застилаем марлей, снизу тарелочку для стекающей сыворотки и заливаем массу.
Чуть залили-в середину кидаем сухофрукты, еще залили- опять сухофрукты, чтобы их не было видно в готовой пасхе снаружи.
Прикрыть сверху краями марли, поставить тарелочку и какой-то груз, чтобы всё спрессовалось.
В холодильник на ночь

Я давно не ем сахар (мед, рафинированную фруктозу, сироп топинамбура, глюкозные сиропы, кокосовый сахар и тд туда же ), поэтому мне показалась идеальной по сладости, не пресной. Кто любит послаще- добавляйте больше подсластителя. Все мы разные, ориентируйтесь на свои вкусы
Я таким же образом под себя большинство рецептов "адаптирую"

Спасибо за чтение, отзыв написан с большой любовью :)
Рада поделиться этим сокровищем. Конечно же, рекомендую