Доброго времени всем!

Дочка как-то принесла пачку печенья большую, сказала, что купила его и благополучно о нем забыла. По внешнему виду я сразу узнала знаменитое печенье "Савоярди" для приготовления Тирамису. Где дочь его держала и зачем, о том история умалчивает.
Вот эта пачка. От бренда "in Dolci di Montagna".

Из самой Италии, не просто так). Везде письмена иностранные. Только в одном месте небольшая наклейка на русском языке.

Тут указан состав, изготовитель, пищевая ценность, условия хранения. Печенюшки симпатичные, лежат все аккуратненько в упаковочке. Нашла рецепт тирамису с рикоттой, ну и решила опробовать его, благо с маскарпоне я уже делала неоднократно. Ну а пока открываем упаковочку печенья для знакомства.

В упаковке 4 небольших упаковочки, где лежат соотвенно по 12 печениц савоярди в каждой. Открываем одну из них для более близкого знакомства.

Печеница ровненькие, не поломанные, одна сторона как-будто присыпана сахарным песком. Симпатичные и вкусные. Можно и так поесть, но лучше что-то оригинальное приготовить.

Ну а теперь по закону жанра мы их будем нежно окунать в хороший кофейный раствор, куда добавим немного остатков коньяка для вкуса.

Ну а рикотту советуют смешать с сахарной пудрой и корицей и взбить.

Я просто хорошенько все перемешала. А далее будем прокладывать печенья наши после кратковременного купания в кофе в контейнер несколькими слоями. Самое главное печенья быстро вытаскивать, иначе они развалятся у вас в руках и торт будет некрасивым и чересчур мокрым.

Потом на слой печенья аккуратно наносить слой взбитой рикотты. Вот так поленница из савоярди и рикотты выросла на моих глазах.

Использовала я 2 упаковки из 4-х. Верх можно посыпать какао или шоколадом. У меня как раз был кусок хорошего настоящего горького шоколада. Натерла его и обсыпала мой десерт этой чёрной ароматной сладостью.

Вот так просто я и собрала этот интересный и простой в приготовлении десерт. Убираю в холодильник, пусть полежит до утра.

Моё тирамису готово. Все слои пропитались, шоколад равномерно распределился по поверхности и по бокам. Вот он в разрезе уже по утру.

Приготовила я его на 9 Мая и угостила бабушек-соседок. Ну и сама попробовала, конечно. Все прилично получилось, вкусно, сахара в меру, как и остального, торт просто тает во рту. Кофейный аромат отлично чувствуется, шоколад очень украсил торт своей слегка горьковатой натуральностью. Савоярди образовали такой нежный, вкуснейший слой.

Бабушки мои остались довольны и нахваливали десерт, да и другим гостям понравилось тирамису не меньше.

Ну а я съела маленький кусочек и довольна вполне. Мне лучше селёдки или вкусной колбасы, я это больше ценю)).