В конце апреля мы собирались на шашлыки, но у погоды были свои планы. Поэтому решили купить не дорогую электрошашлычницу.
Выбор пал на вертикальную Dexp KBM-1000 тк она была в наличии и устроила цена.

Поскольку подобный прибор у нас впервые, то на характеристики особо внимания не обращала. Из быстро просмотреных обзоров на ютубе поняла, что принцип примерно одинаковый у всех.
Отличаются в основном количеством шампуров, нагревательным элементом и его мощностью, скоростью вращения шампуров, таймер есть не везде.

Мощность нашей 1000вт.
6 шампуров
Скорость вращения 2.5 в мин.
Таймер на 30 минут.

Выглядит неплохо.

Комплектация - защитный кожух, шампура, чашечки для сбора жира и сама шашлычница.

Чашечки не большие

Нагревательный элемент - Тэн, который закрыт кожухом, что тоже есть не у всех подобных устройств.

Таймер механический, если его повернуть то он тикает пока идет обратный отсчет, не зависимо от того, подключена она к электросети или нет. По окончании раздается звонкий и громкий - Дзынь!

Поскольку это всё-таки не мангал, шампура не большие еще и вертикальные, то некоторые в минус ставят то, что мясо съезжает. В конце отзыва напишу как мы выкрутились.

Купила все необходимое.
Долго искала Жидкий дым, у нас его мало где продают.

Купила мясо, приправы, соевый соус и тд. В общем все что требуется.
Мясо надо резать небольшими кусочками.
Мы купили свинину и голень курицы.

Порезали на кусочки, замариновали

Когда дело подошло к нанизыванию на шампура- выяснилось, что мясо может соскальзывать, особенно курица.
Поскольку делали шашлык в ней впервые, то я опять посмотрела советы в интернете.
Самым удобным оказалось прокладывать мясо либо небольшим, за ранее подготовленым шампиньоном, либо небольшим кусочком картошки.
Далее мы поставили чашечки на место

И готовые шампура с мясом.

Стало понятно, что с размером кусочков я не угадала и надо было порезать на кусочки поменьше, так же поняли что голень тоже будет задевать кожух тэна при вращении.

Жидкий дым я добавила в чашечки для сбора жира а не в маринад.
1 чайная ложечка в каждую. Такой способ я тоже подсмотрела в отзывах, и мне он показался оптимальным.

Теперь надо включить таймер, одеть кожух и ждать.
Мы поставили на 30 минут.

Кожух с ручками помогает удерживать тепло и защищает от капель жира. Ручки не нагреваются.

После включения Тэн нагревается, и шампура начинают вращаться.
В внутри вращающего чаши механизма что-то щелкает, как бы "проскакивает" при каждом обороте. Сначала это напрягло но потом перестали обращать внимание.

В отзывах продавца об этом писали, кто-то писал что надо разобрать основание и переставить там что-то. Мы не стали разбирать. Поскольку прибор на гарантии, то если сломается отнесем обратно.
В общем, пока готовилось - мы гипнотизировали шашлычницу минут 30, жидкий дым добавленный в чаши наполнил квартиру ароматом дыма.
С костром и мангалом конечно не сравнить. Не будет такого аромата шашлыка и запах дыма другой, но мне нравится.

Пол часа оказалось мало, и мы поставили еще на 10 минут. Этого хватило. Шашлык получился с небольшой корочкой, чуть суховат.

Жиру стекло в чаши где-то на половину, но тк куски были большие то накапало и на основание. Отмылось владной губкой без проблем.

Первая партия- первый блин комом.

С момента покупки мы пользовались шашлычницей уже с десяток раз. Очень понравилось, учитывая погоду, и просиженные дома праздники и выходные.
Попробовала сделать на ней купаты- у меня они съезжают с шампура, мучалась пока одевала их. Но в итоге поджарились нормально. Но желание жарить купаты еще раз не возникло.

Кусочки мяса теперь я режу помельче.
Куриную голень готовлю ребенку, вырезаю кость и мариную вместе со свининой. Получается нежная курочка.

Применились мы и с маринадом. По сути вы ограничены только своим вкусом и мариновать можно как вам нравится. Главное чтобы жидкость не стекала с мяса когда будете одевать на шампура и кусочки были небольшими 3-4 см).

Если есть минералка, то мясо сначала режу, заливаю минералкой и оставляю на пару часов.
Потом сливаю всю жидкость и уже мариную- добавляю приправу, лимонный сок, соевый соус, ложку растительного масла. Можно добавить горчицу в зернах. Иногда ложечку копченой паприки.

Если без минералки, то приправы ложу так же, но чуть больше лимонного сока и по времени маринуется на пару часов дольше.

Шампиньоны обязательно делаю вместе с мясом, насаживаю между кусочками, в основном между куриными. Грибы съедаются моментально.

Мариную грибы так:
Небольшие, промытые грибы ложу в пакет, добавляю по 1 ч. л. паприки простой и копченой, пару ч. л. соевого соуса, пару ч. л. раст. масла и немного соли.
Далее пакет завязываю и все содержимое встряхиваю пока приправа не распределится по грибам.

Минут через 20 грибы можно готовить.
Чтоб грибы не трескались одевать нужно наискосок через ножку в шляпку.

Получается теперь отлично, из затрат только деньги на мясо и лаваш и приправы... Времени на само приготовление уходит немного.

Ну и на последок пара советов:

1. кусочек сырого картофеля одеть на конец шампура, тогда мясо не сваливается. При этом даже если пережарить мясо, картошка остается полусырой.
Кто-то советует закреплять канцелярской скрепкой- но это не удобно, и скрепки нужны крепкие.

2. Кусочки с жиром, салом, лучше одевать первыми, на верх. Стекающий с них жир будет смачивать нижние кусочки и мясо получается не сухое.

3. Жидкий дым лучше добавлять в чаши в не в маринад, хотя этотна усмотрение. Можно вообще без него. Аромат от мяса от него слабый, но есть аромат дыма дома.

Вывод: мы покупкой довольны. Порций хватает. За раз можно приготовить до килограмма, но я делаю меньше. Пока съедают первую партию- готовится вторая.

Спасибо всем, кто дочитал, Приятного аппетита :)