Увлекаюсь сыроделием, для сыра покупаю бочковое молоко, вкус, конечно, у него на порядок лучше, чем у Домик в деревне "Отборное". Оно по вкусу просто "мертвое", для приготовления сыра тоже не подойдет. Такое подойдет для кулинарии или, как в моем случае, для приготовления домашнего йогурта.

Йогурт из этого молока получается нормальным, однородной консистенции, без комочков, сыворотка практически отсутствует. Творог приготовить не получается, даже с добавлением хлористого кальция выходит масса больше похожая на творожный сыр.

И да, дико раздражает объем. Не литр, а какие-то 930 или 960 гр. У меня йогуртница рассчитана на литр, но из-за жадности производителя молока я должна довольствоваться тем объемом, который он предлагает.

Поиск идеального молока для йогуртов и творога не прекращаю, это не очень нравится