Я люблю есть пельмени только в жаренном виде, другие способы приготовления не признаю. И зачастую сталкивался с проблемой, что пельмеши плохо слеплены и отдельно отваливается тесто и мясо остается холодным.

Тут уже ни о какой хрустящей корочке и речи быть не может. Или еще вариант, когда налепят пельмени мелкие, как семечки, что приходится есть целую упаковку (400 грамм конечно), только в этом случае останешься сытым и довольным. Друг говорит, что открыл для себя на днях Сибирскую коллекцию, и так хвалил, что я тоже купил. Оценил, что по размеру не маленькие. Начинки положили много, не поскупились. И пельмеши в упаковке одна к одной, не было инея в упаковке. Решил приготовить своим любимым способом. Сразу оценил, что к сковороде не прилипали, удобно было крутить и обжаривать с каждых сторон. Тесто не потрескалось, все пельмеши были целы. И важно для меня, схватывались быстро, образуя хрустящую корочку, совсем как я люблю! По вкусу мне понравились, тесто не было толстым и не было сырым. Начинка супер мясная, не попадались ни в одном хрящи или какие-то жилки. И масло внутри пельмеша осталось, что придавало ее большую сочность начинке. Так втянулся, что не использовал даже никакие соусы, как обычно. Сибирская коллекция мне понравилась, буду покупать и впредь.