Из всех видов колбас ветчина не входит в число моих любимых мясных продуктов, но в качестве закуски - в виде рулетиков с начинкой из тертого сыра с чесноком, укропом и заправленной майонезом, заходит на "ура") Особенно такую закуску любят мужчины под пиво или водку, поэтому всегда кручу рулетики из ветчины, когда намечаются домашние посиделки или выезд на природу. В студенческие годы готовили такую закуску без ветчины, т. к. бедным студентам всегда не хватало стипендии на пиршества, а просто намазывали приготовленную смесь на черный хлеб. И вместо хорошего сыра в ход шли дешевые плавленные сырки, но это была самая вкусная закуска, потому что по молодости и в хорошей компании, всё казалось очень вкусным, даже простой жареный хлеб с солью и чесноком.

Сейчас мы уже - не бедные студенты, поэтому можем себе позволить хорошую ветчину и настоящий сыр) Итак, герой сегодняшнего отзыва:

Ветчина вареная для тостов "По-клински" торговой марки "Клинский"

Беру эту ветчину уже не в первый раз, именно, для рулетиков и сразу несколько упаковок, т. к. в одной - только 6 кусочков. Сразу хочу отметить, что данная ветчина относится к категории А; значит в ее составе содержится не менее 80% свинины.

Все кусочки - одинаковые, ровненькие и тоненькие, поэтому их удобно сворачивать в рулетики и они хорошо держат форму, не разворачиваются. Кстати, кто любит тосты, то размер кусочков как раз подходит под тостовый хлеб. Ну, собственно, ветчина так и называется - "для тостов".

А сейчас предоставляю фотоотчет по приготовлению легендарной закуски. Быстро, удобно и в результате - вкусно и сытно. В этот раз забыли купить укроп, но вкус от его отсутствия не пострадал.

Рекомендую к покупке с оценкой 5 звезд, если брать ветчину для рулетов, а в общем оценю в 4 звезды, т. к. если есть в "чистом" виде, то для этих целей лучше купить более вкусную ветчину, изготовленную по ГОСТу. Нашла информацию, что если ветчина изготовлена по ТУ (техническим условиям), то состав остается исключительно на совести производителя. В хорошей ветчине не должны присутствовать ароматизаторы, разного рода "Е-ки", разрыхлители, соя и крахмал, что мы наблюдаем в ветчине "по-клински".

Цена в "Перекрестке" - 155 руб. за упаковку весом 120 гр. Это полная стоимость, акции в момент покупки не было, а ветчина была нужна))

P.S. В книге "Колбасное производство" (1901 г.) есть рецепт ветчины, в котором в качестве основы продукта используются несколько видов мяса, в т. ч. - медвежье: "Медвежий окорок принадлежит к числу гастрономических закусок и предпочитается любителями свиному окороку".