Делаете ли вы заготовки? А если делаете, то знали ли, что вакуумная упаковка может продлить срок жизни продуктов, в 3-4, а то и в 5 раз? Я никогда об этом не задумывалась, пока мне на день рождения не подарили вакуумный упаковщик торговой марки Leonord:

Устройство данного прибора довольно простое, к тому же, в комплекте есть инструкция по применению, в которой, помимо прочего, есть рекомендации по срокам и месту хранения различных продуктов:

В комплекте с упаковщиком идет шнур питания длиной 150 см и 10 вакуумных пакетов: 5 штук размером 12 на 20 см и 5 штук размером 20 на 25 см. Выглядят эти пакеты следующим образом:

Одна сторона этих пакетов гладкая, вторая рифленая.

На корпусе вакуумного упаковщика всего две кнопки: вакуум и запайка, а также выпускной клапан и боковые фиксаторы пакетов.

Чтобы контролировать процесс упаковки, на корпусе есть световые индикаторы, которые на разных этапах работы светятся зеленым или красным цвеетом:

Внутри вакуумный упаковщик выглядит следующим образом:

Оранжевые крючки - это и есть фиксаторы пакетов.

Продемонстрировать работу вакууматора я решила, запаковав остатки кабачков, которые в ближайшее время планирую переработать в детское питание. Для этого я возьму маленький вакуумный пакет размером 12 на 20 см.

Согласно инструкции, продукты необходимо равномерно распределить по пакету так, чтобы они заполняли его не более, чем на 2/3 объема, плюс продукты не должны касаться верхней кромки упаковочного пакета. Пакет должен быть расправлен без складок. Закрепляем пакет с продуктами под оранжевые фиксаторы:

После этого следует защелкнуть фиксаторы и нажать кнопку "вакуум", после чего начнется процесс удаления воздуха из пакета, процесс довольно шумный, надо сказать:

После окончания процесса вакуумирования следует нажать кнопку "запайка" - этот процесс, напротив, почти беззвучен.

Далее следует потянуть за выпускной клапан (оранжевая штучка посередине), чтобы стравить давление, отщелкнуть боковые фиксаторы и достать пакет с упакованными продуктами:

Край упаковки получается довольно большой край в 2 см. Вероятно, на больших вакуумных пакетах это будет не так критично выглядеть.

Пакеты для вакуумирования можно найти на различных маркетплейсах, я уже накупила себе рулоны разных размером. Пока что я паковала только мясо для длительного хранения, но планирую делать это и с готовыми заготовками продуктов.

Опираясь на свой небольшой опыт, могу поставить прибору Leonord LE-1703 5 звезд и рекомендовать к приобретению и использованию.