В ящике со специями нашла пакетик быстрорастворимого желатина Dr. Oetker. Срок годности вот-вот закончится, нужно срочно его использовать.

Всей семьёй любим молочные десерты (пудинги, желе, чизкейки, коктейли). Вспомнила рецепт десерта из топлёного молока, беспроигрышный вариант: всегда получается и съедается.
Пакетик желатина 10г. высыпала в небольшую тарелочку.

Добавила 4 столовые ложки сахара

Всё перемешала

Добавила 150 г топленого молока

Снова перемешала и оставила на 10 минут, чтобы желатин разбух, а сахар растворился. Потом в течение 1 минуты подогрела смесь в микроволновке.
В отдельный салатник налила 350г топленого молока, добавила щепотку соли (обязательно) и щепотку ванилина. Перелила подогретую желатиновую смесь в салатник с молоком. Перемешала и поставила в холодильник на 2 часа.
Застывший десерт посыпала тёртым молочным шоколадом. Десерт получился мягкий, в меру застывший (не как резина).

Желатин Dr. Oetker очень хорошего качества, мелкодисперсный, не комкуется, быстрорастворимый, хорошо застывает и держит форму.

Напоминаю рецепт:
500 мл топлёного молока
10г желатина
4 столовые ложки сахара
щепотка соли
щепотка ванилина
Половинка плитки молочного шоколада для обсыпки десерта