После того, как я купил на пробу Barilla Verdure Mediterranee и открыл банку, первая мысль, которая пришла мне в голову была такой – почему Barilla раньше не привезла к нам этот соус? У него такой аромат, что ощущаешь, как будто ты вернулся в детство, до тебя доносятся ароматы с маминой кухни, где готовится обед, а запахи распространяются по всей квартире.
По этому же аромату ясно, что соус натуральный. Тем не менее для отзыва посмотрим состав, жанр обязывает: мякоть томатов 50%, концентрат томатов, приготовленные на гриле баклажаны и перец жёлтый, цукини, морковь, вода, лук, масло подсолнечное, соль, сахар, орегано, перец чёрный. По сути, полный набор продуктов по итальянскому рецепту, которые мы должны закупить, если захотим дома приготовить этот же соус.

Натуральные соусы, впрочем, имеют и свои особенности. После вскрытия соус хранится в холодильнике не больше 5 дней. Но я вам гарантирую – этот соус вы используете гораздо раньше, не смотря на солидный объем баночки – 400 грамм. Он очень вкусный и подходит не только к пасте. Можно делать мясные блюда, есть с гречкой, рисом и другими крупами, делать тефтели и т. п.
Консистенция, на мой взгляд, идеальна. Не люблю крупные кусочки тушенных/жареных овощей. И когда их перетирают мелко-мелко, тоже странно. А тут кусочки овощей идеального размера, чтобы соус ощущался максимально домашним:

Я не любитель выкладывать соус горкой на чистые спагетти и предпочитаю перемешивать на сковородке и оставлять на какое-то время на минимальном нагреве, чтобы паста хорошо пропиталась соусом.

Короче, всё perfetto, как говорят итальянцы. Кстати, что интересно, за границей Барилла уже продаёт другой соус Pesto Rustico Verdure Mediterranee – тоже со средиземноморскими овощами, но песто. Если кто-то из Бариллы прочитает мой отзыв, просьба побыстрее привозить в Россию новинки.