Приветствую всех!!
Сегодня я бы хотела рассказать вам про рис. Выбрать рис дело не простое, так как рис бывает разным, сделать это не легко. Не так давно я все освоила приготовление плова. Долго я к этому шла, ни когда он у меня не получался. Рис получался какой то не доваренный, то есть половина риса получалась готовой, вторая нет. Приходилось выкидывать свой не доделанный плов. А так хотелось побаловать свою семью вкусным, мною приготовленным пловом.
И вот чудо!! Я все же смогла приготовить очень даже не плохой плов. Вот как это было. Конечно я готовила по своему, как готовит моя мама. Учла все свои прошлые ошибки. А их поверьте было не мало.
Вообщем дело было так... Для начала я разморозила мясо, взяла свинину, мякоть. Приготовила овощи, почистила и порезала лук, почистила и натерла на крупной терке морковь. Так как казана для приготовления у меня нет, я взяла обычную кастрюлю, с толстым дном. Налила растительное масло и засыпала овощи, не много обжарив я добавила к овощам мясо. Так я тушила минут 30 на среднем огне, добавив приправу для плова и не много воды. Когда мясо и овощи были готовы, я подготовила рис. Промыв рис я добавила его к мясу и овощам, залила водой. Из расчета один к одному. На один стакан риса, один стакан воды. И оставила томиться на самом медленном огне. Когда выпарится вся вода, я выключаю плиту. Отставляю кастрюлю с пловом и накрываю сверху чем то теплым. Это может быть полотенце, или можно поставить плов на кровать и накрыть пуховыми подушками. Через пару часов, можно доставать плов. Вы удивитесь на сколько вкусным получился плов, попаренный, рассыпчатый...
Всё что нужно было сделать-это оставить плов в тепле, что бы он пропарился и всё!!! Я до сих пор не могу поверить, что смогла приготовить такое чудо-блюдо!!!
Важно выбрать хороший рис, я предпочитаю рис длиннозерный, шлифованный"Увелка", так как он хорошо разваривается, не слипается и вкусный.

Не стоит экономить на продуктах питания, покупайте только лучшее!!!