5
Отзыв рекомендуют 17 3

Отзыв: Горчица Maille L'originale - Вот это горчица

Достоинства: Презентация тары, состав, аромат, вкус
Недостатки: Нет
Доброго времени суток всем любителям горчицы! Если кто не помнит, то у нас закончилась горчица, которую привозили нам в Германии, в июне месяце. Баночка была в единственном экземпляре, и там сроки годности уже вышли. Но она «уехала», и повар стремился купить во Франции хотя бы одну баночку горчицы. Ему она нужна для приготовления блюд в духовке. И в супермаркете Carrefour City мы всё-таки нашли горчицу, которая стоила 4 евро. Это не самый примитив, а довольно неплохой по качеству продукт, как оказалось в итоге. Значит, баночку в единственном экземпляре взяли, так как через две недели мы получали продукты в Испании.

Горчица Maille L39originale фото

Горчицу чаще закатывают именно в стеклотару. Но стеклотара тоже разная по форме, по объёму. И если вспомнить предшественницу, то форма банки у той была неуклюжей, в то время как эта баночка более раздутая и, соответственно, более устойчивая. А для наших условий это прямо ой, как актуально.

Баночка с объёмом содержимого 360 граммов.
Мы эту горчицу покупали в середине августа месяца. Нашёл я дату окончания сроков годности продукта, расположенные около горлышка банки. Место удобное, это бесспорно. Соответственно, даты производства горчицы никто не знает, к сожалению. Бесят меня этим европейцы: есть лишь дата окончания сроков годности, и этого, мол, должно хватать потребителю. Ну и я так подумал, что, если допустить, что горчицу изготовили в конце июня месяца, то она получается относительно свежей, и её реализация прямо шустрой получилась.
Так что у нас вагон времени на то, чтобы горчицу закончить. А поскольку она одна, за месяц этот продукт «уехал».

Горчица Maille L39originale фото

Пробежался по этикетке. Французская же горчица. Так что нет никакого другого перевода, кроме на французский язык. Состав указан не самым плохим шрифтом, между прочим.
Не то, чтобы я не понял, что за состав у этой горчицы. Меня смутил первый ингредиент. Я не понял, что это. Не говорю о том, что это плохо, хотя в составе есть ингредиенты, к которым у меня вопросы. К сожалению, в отличие от предшественницы, у этой не натуральный состав из-за присутствия в нём консерванта. Однако, состав тоже довольно неплохой, так как содержит по минимуму гадостей в составе.

Горчица Maille L39originale фото

Ну что, дегустация продукта. Сначала я хотел понять, насколько это дижонская горчица. Она же считается острой, насыщенной, типа крутой во Франции. Но всегда попадалось барахло, дрянь. Но так как мы сейчас сами выбирали горчицу, и выбрали не самую дешёвую, я вам хочу сказать, что мы с выбором угадали. Горчица эта имеет довольно резкий соответствующий аромат, который при вдыхании почти в упор неплохо раздражает слизистую оболочку ротоглотки и носоглотки, что говорит о присутствии огромного количества горчицы. Именно горчицы, а не всякой ерунды на ароматизаторах и усилителях вкуса. Даже не кислотный аромат, а довольно ядерный. И это меня прямо удивило и порадовало.
Горчица имеет самый стандартный оттенок, который немного ассоциируется с детьми. Ну вы поняли, к чему клоню. Это исключительно за оттенок речь.
Горчица, скажем так, стандартной консистенции - не жидкая и не густая. На вилку беру некоторое количество, и спустя 3-5 секунд после того, как вилку поставил вертикально, горчица сползла на тарелку. Не водянистая, и хорошо!

Горчица Maille L39originale фото

Вкус у горчицы мне понравился больше. Здесь уже присутствует горчичное семя, дающее соответствующий вкус. Также присутствует и уксусная кислота, куда же без неё. Но суть в том, что благодаря такому составу, немецкому производителю всё-таки удалось добиться адекватного вкуса продукта, где нет преобладания уксусной нотки над горчичной. В этой горчице уксусный вкус не такой выраженный. На его фоне горчичный смотрится ярче, что не может не радовать.

Горчица Maille L39originale фото

Поближе покажу горчицу. Она имеет какие-то тёмные точки. Видимо, специи, придающие горчице адекватный вид, вкус, аромат. Меня лично всё устраивает. Каким бы не был цвет, куда важнее понимать вкус горчицы.
Эта горчица меня и вкусом своим впечатлить умудрилась. Приятно впечатлить, конечно, так как она горчит почти также, как горчит настоящая русская горчица. Самое смешное, что от европейской горчицы здесь тоже есть так называемые следы: это кислотный вкус. Он здесь выражен не слабо, но не критически, чтобы поливать продукт нехорошими словами. Однако, кислотность у горчицы проявляется не в полной мере лишь потому, что производитель напичкал её семенами горчицы под максимальные значения в процентном соотношении к остальным ингредиентам. Да, он не указал количественное содержание горчицы. Но в данном случае меня это уже и не интересует, потому как вкус у горчицы реально острый, довольно резкий, и прямо раздирает мои вкусовые рецепторы. Можно назвать её дижонской, так как она кардинально отличается от всей той общей массы неадекватной горчицы, которая умеет лишь кислить. А эта прямо ядерная изрядно, что меня прямо порадовало очень.
Конечно, это не прямо домашняя горчица, потому что домашняя будет вообще лютой, острой в край. Эта будет более благородной. Но для Европы прямо хорошая, ядрёная горчица, с выраженной кислинкой, на которую можно смело закрыть глаза. Ну и вроде бы, не возникает чувства, будто бы вкус у горчицы химический. Что-то слабое ощущается, но не настолько, чтобы я поменял своё общее мнение о данном продукте.
На фотографии ниже - курица, запечённая в духовке. Если бы я не присутствовал на камбузе в тот момент, когда повар достал эту горчицу из холодильника, и двумя столовыми ложками не уменьшил её содержимое, и не распределил по поверхности курицы, я думаю, что не смог бы определить, что курица была пропитана горчицей. Хотя, вкус отличается от стандартного рецепта повара, который прямо очень любит курицу во всех вариантах её приготовления. Как бы, нотка горчицы имеет место быть у курицы, и общий вкус немного, но преобразился.

Горчица Maille L39originale фото

Так что это вообще удача редкая, что мы умудрились купить действительно хорошую горчицу, а не очередной хлам европейской сборки. Поэтому запоминаем название её, и во Франции можно смело брать, хоть даже домой.
Время использования Неоднократно
Стоимость 400 ₽
Год выпуска/покупки 2024
Общее впечатление Вот это горчица
Моя оценка
5
Рекомендую друзьямДА

Комментарии к отзыву3

Roman710091
Люблю забористую горчицу.
navigator4life
Домашняя - самая лучшая и беспроигрышная
ZinaDark
Больше сладкую люблю