Я люблю заниматься выпечкой, но не всегда на это есть достаточно времени. Когда хочется чего-нибудь эдакого или же когда нужно переработать кучу яблок и других фруктов с дачи, в ход часто идет готовое слоеное тесто. Беру я каждый раз разное, но, как правило, бездрожжевое. Уж не знаю, почему именно такая традиция сложилась. Сегодня речь пойдет о готовом бездрожжевом тесте от марки "Рестория":

Формат рулона не самый удобный, потому что при переморозке тесто иногда идет трещинами, но это все исправимо. Рассмотрим же саму упаковку поподробнее. На обороте есть информация о составе, сроках годности и производителе:

Из негатива в составе всеми так нелюбимое пальмовое масло.

С другой стороны от шва примерный рецепт приготовления изделий с данным тестом:

Из важного здесь можно почерпнуть температурный режим - слоеное тесто запекается при более высокой температуре, по сравнению с обычным. Но время запекания у меня обычно выходит до получаса - впрочем, это зависит от индивидуальных особенностей вашей духовки.

Раскроем упаковку:

Тесто в рулоне дополнительно обернуто в пленку, чтобы не слипалось. У меня тесто переморожено, так как неделю назад я зачем-то достала для разморозки две упаковки теста, хотя мне хватило одной. Это чревато трещинами при развороте:

Впрочем, при раскатке все трещины ушли (я сложила тесто пополам и раскатала заново):

Сегодня я готовила штрудель с яблоками. Сверху присыпала сахаром, чтобы появилась сладкая корочка, яичком не смазывала, это тесто у меня и так хорошо подрумянивается:

Сверху тесто немного разошлось, видимо, из-за количества начинки, но на вкусовые качества это не влияет.

А вот пирог, который я готовила на прошлой неделе, к сожалению, фото только в духовке:

Здесь я также ничего не мазала яйцом, тесто само по себе приобрело легких золотистый оттенок.

Выпечка со слоеным бездрожжевым тестом "Рестория" получается вкусной, нежной и немного рассыпчатой, мне очень нравится. Могу смело ставить данному тесту 5 звезд и рекомемндовать к приобретению.