Иногда простые и достаточно дешёвые вещи значительно облегчают нашу жизнь.
Одной из таких полезных находок стал для меня силиконизированный пергамент.

Рулончик шириной 30 см и длиной 5 м я прикупила в небольшом хозяйственном магазинчик в нашем доме.

Цена такого рулона была 95 руб. Пергамент белоснежный.

Он достаточно прозрачный. Смотрите, как просвечивает этикетка через один слой.)

Ключевое отличие этого пергамента в том, что он силиконизированный, а это значит, что он является жаростойким (выдерживает температуру до 220 градусов), влагостойким и жиростойким.

Кроме того, как пишет производитель - он "дышит", то есть является воздухопроницаемым.

Информация о производителе приведена на следующем фото.
Это ООО Лига-Парк из Краснодара.

Штрих-код товара:

Силиконизированный пергамент можно использовать по-разному. В нём можно хранить продукты, застелить поверхность, чтобы защитить от влаги и повреждений, использовать для выпечки и запекания.

С появлением в доме аэрогриля Demiand я пристрастилась всё готовить на нём. Если вы откроете мой отзыв о аэрогриле, сразу заметите, что все блюда я готовлю с использованием силиконизированного пергамента.

Размер как раз идеально подходит под решётку аэрогриля.
Отрезаю по высоте, а излишки загибаю по бокам наверх.

Вставляю в аэрогриль, сверху загружаю продукты.

Так как силиконизированный пергамент является воздухопроницаемым, он прекрасно пропускает горячий воздух, обеспечивая необходимую циркуляцию внутри чаши на все 360 градусов.

При этом все соки, излишки жира и влаги собираются на пергаменте.

После готовки аккуратно извлекаю грязный пергамент и выкидываю.
Чашу достаточно просто ополоснуть, она совершенно чистая.

Если продукты менее "сочные", я стелю пергамент прямо поверх решётки.
Например, когда готовлю кебебы.

Для выпечки силиконизированный пергамент просто идеален! Выпечка не прилипает к нему, что позволяет использовать один и тот же "отрез" многократно. Примерно 5-8 раз.

Честно скажу, я так не экономлю, выбрасываю после однократного использования.
Но если кому-то актуально сэкономить, силиконизированный пергамент позволяет это сделать.

Если вам нужно завернуть зелень или, например, овощи, перед тем как убрать в холодильник, чтобы они сохранили в себе влагу, но не задохнулись, силиконизированный пергамент тоже отличный вариант. Думаю, каждый хозяин или хозяйка сумеет найти ему применение в соответствии со своими потребностями.)