Все, кто читает мои отзывы, уже знают, что алкоголь я покупаю преимущественно для кулинарных опытов. Апельсиновый ликер мне потребовался для приготовления панеттоне. Итальянские панеттоне очень похожи на наши пасхальные куличи, но выпекаются традиционно перед Рождеством. В интернете есть чудный рецепт панеттоне от Адриано или панеттоне от Адриано Континизио. По рецепту Адриано необходимо апельсиновые и лимонные цукаты замочить в апельсиновом бренди или а любом ароматном алкоголе. Куантро мне в помощь, конечно, решила я.



Покупала ликер в 2020 году в Ленте. Цену уже не помню, стоил он в районе 600-800 рублей.
Бутылка приятного коричневого цвета, квадратная. Ожидания от этого ликера были большие.
Но он удивил. Ликер абсолютно прозрачный. Ликер жидкий, а не густой. Ликер чересчур сладкий. И он чересчур насыщен эфирными маслами апельсина.

Я прочитала, что рецепт куантро держится производителями втайне, при производстве используются корки особых апельсинов, которые настаиваются на спиртовой основе. Два раза перегоняют настой, для этого применяют 19 медных кубов.
Такой сложный процесс для такого заурядного вкуса.
Кстати, панеттоне, при все многоэтапной сложной технологии хоть и получились с приятной хлебной текстурой, но оказались такими же скучными с апельсиновым ароматом. Усилия не оправдали ожидания.
Бутылка "Куантро", кстати, до сих пор почти полная. Куда применить -не знаю, потому что не нравится вкус, а выбросить жалко.
Знаю, что ликер очень популярен, в коктейлях повсеместно используется. Мне не понравился он и в коктейлях. Поэтому просто стоит в шкафу и ждет какого-то необычного рецепта.
Я думаю, ликер в моих рекомендациях не нуждается, но порекомендую тем, кто любит апельсиновый аромат, и крепкий сладкий алкоголь.