Никогда не получалось самостоятельно сделать слоёное тесто, поэтому покупаю готовое иногда, чтобы испечь Наполеон или пирог с яблоками и солёной карамелью.
Ни разу не покупала тесто "Рестория", предпочитаю "Морозко". А почему бы не попробовать, и купила упаковку 500г теста за 99р.

Внутри надёжной упаковки рулет теста, завёрнутый вместе с прослойкой полиэтилена, чтобы не собирался пласт.

Всегда следую инструкциям производителя. Размораживать рекомендовано 20-30 минут при комнатной температуре.

Я размораживала более 1,5 часов, даже около работающей газовой плиты клала, но внутри один виток так и остался "морозовым", при разворачивании, конечно я его сломала. Потом тесто подлежало на пергаменте немного в развернутом виде, и когда равномерно оттаяло, я раскатала его скалкой.
Выпекала корж при температуре 220 примерно в течение получаса. Корж немного поднимался во время выпечки, сохранил в готовом виде слоистую структуру, но снизу он более плотный, слои спеклись и стали абсолютно не воздушными. В руках не рассыпались.
В торте использовала тесто двух производителей. "Морозко", как всегда, на высоте, "Рестория" ну на 3 с плюсом. Выпечка более плотная, и солёная. Это не для сладкой выпечки, а для сосисок в тесте или Наполеона с рыбой.
На фото срез торта: два нижних коржа- это "Рестория", все остальное-" Морозко".

Покупать "Рестория" больше не планирую, не понравилось.

И вот почему:
- долго размораживается;
- плотная, не воздушная структура в выпечке;
- солёное.