Продолжаю совмещать дважды приятное с познавательным. Первое приятное – подготовка к Новому году и выбор напитков для праздничного стола. Второе – дегустация тех самых «выбранных» напитков. С «познавательным» совсем просто. Так как в этот раз я выбрал напитки, которые не только не пробовал раньше, но даже никогда не слышал о них, пришлось поискать информацию о них в Сети, чтобы лучше понять, что же такое я выбрал.



Одним из выбранных (избранных) стал шотландский виски The Deacon Scotland, бутылку которого я купил в «Азбуке вкуса» за 3990 рублей. О цене или ее соответствии качеству ни задумывался ни на секунду. Просто случайно увидел на полке и понял – без этой бутылки я из магазина не выйду, сколько бы она ни стоила (в пределах разумного).
Оцените сами внешность медного сосуда, украшенного геометрическим орнаментом.

(На самом деле, бутылка стеклянная, но одетая в рубашку из листовой красной меди.)

Этикетку The Deacon Scotland позаимствовал из иллюстраций фантастического романа Жюля Верна или Герберта Уэллса. Не важно из какого. Важно, что выглядит очень стильно.
Это и есть тот самый The Deacon Scotland – шотландский ремесленник, в совершенстве овладевший профессией. В нашем случае профессией дистилляции и купажирования виски. И медная бутылка совсем не случайна, это отсылка к медным перегонным кубам.

Изготовителем The Deacon Scotland указана компания Chivas Brothers Ltd. Это верно только отчасти. Виски бутилируют на заводе «Чивас Бразерс», но права на торговую марку принадлежат американской компании Sovereign Brands of Fine Wines & Spirits. Ей же принадлежит рецепт купажа, в котором соединили торфяные солодовые дистилляты с острова Айла, дымные солодовые дистилляты из Спейсайда и зерновые дистилляты Strathisla Distillery.

Массивная Т-образная пробка из пищевого пластика.

Возраст дистиллятов 4-6 лет. Бочки первого заполнения после бурбона и хереса Олоросо.
Крепость 40% об.
Цвет насыщенный янтарный (карамельный колер в составе).
Аромат брутальный, многослойный: табак, лыжная мазь, кожа, какао-бобы, имбирь, бергамот, дуб.
Вкус плотный и парадоксальный: горько-солено-сладкий. Сочетание дегтя, йода, обожженного дерева, специй, жареного миндаля и мармелада.
Послевкусие продолжительное: дым, изюм, шоколад.

Вкусовой профиль The Deacon Scotland один из самых сложных и нестандартных среди всех виски, что мне довелось попробовать. Затрудняюсь с определением: или притягательная дисгармония или альтернативная гармония. Я так и не сумел разобраться и да не хочу. Хочу наслаждаться этим вкусом. И еще не перестану восхищаться дизайном бутылки. Удовольствие снаружи и изнутри.