Всем желаю здравствовать и с Наступающим Новым 2025 годом!

Сегодня мой отзыв о швейцарском твёрдом сыре Margot Fromages Тет-де-Муан.

Накануне заехал к сестре перед Новым годом поздравиться и они предложили мне в качестве "эксклюзивной" закуски данный сыр.

Не сказать, что я особый гурман сыров и сырных продуктов, но стало интересно, что это за сыр такой по цене икры.

Конечно, некоторые специалисты могут упрекнуть меня в отсутствии вкуса и высокого эстетического восприятия, а также назвать обычной "деревенщиной", но мне (вернее моим вкусовым рецепторам) от этого как-то всё равно.

Однозначно - сыр не стоит своих денег, будь он хоть трижды по 800 лет производящийся, хоть трижды названный "головой монаха", хоть трижды обмазан белой благородной плесенью.

Вид сверху на головку сыра, чем-то напоминает выбритую лысину монаха, а дырка по центру - под штатив, при вращении которого ножом срезается тонкая "кожица" или "шкурка" .

Фото ниже взято из интернета для наглядного способа нарезки данного сыра Margot Fromages Тет-де-Муан.
По идее должны получаться такие вот "розочки" или более похожие на листья салата.

Но у нас в родне нет гурманов сырного искусства, поэтому такой ножевой жироли у нас нет.

Ввиду того, что сыр был нарезан по классике, разве что чуть меньше и тоньше обычного, то кусочки сыра пришлось дегустировать как есть. Ел, правда, микроскопическими укусами, чтобы прочувствовать как сыр растворяется на языке.
И знаете, растворялся он как обычный белорусский Тильзитер, который продаётся по весьма демократичной цене.

По вкусу слабосолёный и слабовыраженным молочным акцентом. Чуть чувствуется лёгкая горчинка, но это, думаю, от пропитки плесенью во время дозревания. Достаточно нежный и тугоплавкий.

Но "вишенку" на торт, вернее отзыв, я оставил напоследок.

Для слишком брезгливых не рекомендую прикасаться к внешней липковатой оболочке сыра, покрытой натуральной, и как говорят, благородной белой плесенью.

От рук будет исходить такое неприятное амбре, что аппетит может пропасть окончательно, если его цена ещё не добила)).
Запах от оболочки чем-то схож не то с тухлыми яйцами (сероводородом), не то (как описывают некоторые в интернете) с привокзальным бомжом.
Я же для себя открыл новый "аромат" - запах кишок вяленой рыбы (не путать с мясом рыбы).

Ну и чтобы окончательно привить вам вкус к прекрасному сыру Margot Fromages Тет-де-Муан, приведу один пример из общепринятой Википедии.
Говорят раньше, когда ещё не было жироли - монахи ели (соскабливали) этот сыр тоненькими полосками при помощи обычных ногтей на пальцах))).

Приятного аппетита!)))

P.S.
За вкус Тильзитера - 5, за амбре и цену - 1. Итого - 3!