Приветствую всех отзовчан, подпичсиков и читателей! Есть у меня одна новогодняя традиция: покупаю шоколадную фигурку - символ наступающего года и ставлю её в сервант; когда наступает следующий год (по лунному календарю), съедаю эту фигурку, а на её место ставлю другую...

Фигурки такие разные изготовители делают, но больше всего на этом специализируется ООО "МОНЕТНЫЙ ДВОР УНИВЕРС" (г. Москва), чью продукцию я и покупаю. Фигурки упаковывают в красивую фольгированную обёртку, или в картонную коробку, или в целлофановый пакет. Дизайн у упаковки, естественно, новогодний.

И, конечно же, упаковка снабжена этикеткой с информацией о продукте (подозреваю, что упаковка не от моего Кролика)... Купила я кондитерское изделие в декабре 2022-го, для встречи Года Кролика/Кота (2023-й) - это мой Символ. Но, на этикете указано, что продукт изготовлен аж в 2020 году (?).

Прежде всего, знакомимся с составом, который практически одинаков для всех шоко-фигурок. В целом, список ингредиентов не так уж и плох, за исключением заменителя масла какао нетемперируемого лауринового типа.

Признаюсь, в силу разных обстоятельств - в этот раз позабыла про фигурку. Два года мой шоколадный Кролик стоял в серванте). За это время у него появился весёлый сосед - шоколадный Дракончик - Символ 2024-го года и моего сына).

Я достала Кролика из пакета - и вот... От долгого хранения (2 года после окончания срока годности) он побелел, словно снежком припорошило). Но, ничего в этом страшного нет - наглядный пример того, что шоколад зеветревает, если хранится сверх срока годности.

Преимущество заменителя какао масла лауринового типа заключается в том, что фигурка отлично держит форму при комнатной температуре. Касаемо свойств кондитерской глазури: она не потеряла своего тёмно-коричневого цвета, сохранила приятный аромат какао, выдающий наличие в составе порошка какао.

Внутри фигура, как обычно, полая. Попыталась отломить кусочек - Кролик противился), но основание фигурки всё же удалось немного отломить при помощи ножа. Как правило, фигурные изделия из кондитерской глазури - не отличаются вкусностью, но и совсем невкусными их не назовёшь. Так что, долгое хранение не особо повлияло на вкусовые качества сласти.

Во рту глазурь тает быстро, не оставляя салистого послевкусия. Хоть сахар и возглавляет список ингредиентов, лакомство в меру сладкое. Вкус – мягкий шоколадный, без кислоты и горечи. Но я поступила по-другому: разломала фигурку, бросила в кастрюльку и приготовила прекрасный завтрак. Овсяная каша - стала коричневой, с шоколадным ароматом и послевкусием.

В целом, шоко-фигурки из кондитерской глазури вполне оправдывают оценку в четыре звезды, сообразно с параметрами качества для данного кондитерского изделия. Вполне приличный презент к празднику и особому случаю! Всем позитивного Нового Года и Рождества!